ROM
Rum, pekmez gibi şeker kamışı yan ürünlerinden veya doğrudan doğruya şeker kamışı suyundan, fermantasyon ve damıtma yöntemiyle yapılan damıtılmış alkollü bir içecektir. Damıtık sıvı, berrak bir sıvı, daha sonra genellikle meşe fıçılarda yaşlanır. Rum, İspanyolca'da ron viejo ve ron añejo gibi tanımlayıcılarla belirtilebilir. Dünyanın rom üretiminin çoğunluğu Karayipler ve Latin Amerika'da görülür. Rum ayrıca Avusturya, İspanya, Avustralya, Yeni Zelanda, Fiji, Meksika, Hawaii, Filipinler, Hindistan, Reunion Adası, Mauritius, Güney Afrika, Tayvan, Japonya, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da üretilmektedir. Hafif romlar kokteyllerde yaygın olarak kullanılırken, "altın" ve "koyu renkli" rumslar genellikle ayrı olarak tüketilir veya yemek pişirmek için kullanılır, ancak şimdi yaygın olarak mikserlerle tüketilir. Düz rastgele veya buzlu tüketilecek şekilde hazırlanmış birinci sınıf romlar da mevcuttur. Rum, Batı Hint Adaları'nın çoğu adasının yanı sıra Kanada Denizcilik ve Newfoundland'daki kültürlerde de rol oynar. Bu içecek, Kraliyet Donanması ve korsanlıkla ünlü dernekler.