quercetin
Quercetin (ya da quercetin, quercetin, quercetin) flavonoid türüdür ve pek çok bitkide bulunur; bunlar arasında, glukozitler (rutin, quercitrin vb.) Ya da serbest form şeklinde turunçgil, soğan ve buğday bulunur. Sarı bir pigmenttir ve uzun süre boya olarak kullanılmıştır. Moleküler formül C15H10O7, molekül ağırlığı 302.24, CAS kayıt numarası. Bileşik adı, 1857'den beri kullanılmakta ve Latincede "meşe ormanı" anlamına gelen quercetum'dan (Latince Meşe Quercus - Quercus) gelmektedir. Quercetin doğal olarak oluşan bir oksin polar migrasyon inhibitörüdür. ...