Kimchi
Kimchi (Korece: 김치), Çin lahanası, tuz biber, tuzlu balık ve sarımsak gibi sebzeleri ağırlıklı olarak kullanan bir turşu. Geçmişte Kore'de asitleme konusunda ortak bir isim vardı, ancak bazı alanlar haricinde Kimchi adı kuruldu. Domuz ile kızartılmış "kızarmış kimchi" ve ayrıca bir jig (kimchi chige) gibi "domuz kimchi" yanı sıra, yalnız olarak veya bir yemek olarak (özellikle bir yakiniku restoran olarak) yenilebilirler. ...