ne çocuklar
Ilan, tuzlu, soğuk bir yoğurt içeceğidir. Türkiye genelinde iyi bilinmektedir ve Ermenistan, Azerbaycan, İran, Balkanlar, Kazakistan, Kırgızistan, Lübnan, Suriye, Kıbrıs ve Kafkasya'da da bulunmaktadır. Su ve yoğurt ana malzemeye girdiğinde ve buzdolabında saklandığı zaman servis sıcaklığı da soğuktur. Yaz aylarında ızgara et veya pilav ile servis edilir.