kanepeler
Kanepeler (Fransızca: başka bir deyişle kanepeler, kanape, kkanape) (İtalya'da denilen Fransızca "kanepe" anlamına kelime "katran Tina" (Tartina)) ağzına kadar parmakları ile yenebilir küçük tabaklar olduğunu. Batıda kanepeler kokteyller sırasında servis edilir, ancak o dönemde orkinos veya tatlılar görünebilir. Bu durumda, kanepelerde çok miktarda hasır veya sos bulunması uygun olur. Böylece kanepesi olan insanlar daha fazla alkol tüketir. Malzemeler ve tarifler çeşitlidir. Genellikle kraker veya ekmek, kızarmış ekmek, tereyağı tepesinde yapılmış ve puf böreği, et, peynir, balık, mersin balığı yumurtası, Porto ciğeri, püre, marul ve daha küçük bir parça üzerinde aynı kaynağı yerleştirin. Kanape parmak gıdalar olarak sınıflandırılır. Ancak bütün parmak yiyecekleri kanape değildir. Geleneksel olarak, kanape sert beyaz ekmek üzerine yapılmıştır. (Diğer tipler "alttan çizmek" olarak da kullanılabilir.) Daha sonra dilimleri bir kesici veya bıçakla keserler.