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Korece sözlükte 펙티나아제 sözcüğünün tanımı
Pektinaz Aspergillus niger kültüründen elde edilen bir enzim ve Aspergillus aculeatus'un pektinaz genini içeren Aspergillus oryzae kültivarından elde edilen bir enzim, soluk sarı ila kahverengiye kadar bir beyazdır veya karakteristik bir kokuya ve tada sahip olan şeffaftan kahverengi sıvıya kadardır. Gıda katkı maddeleri Suda çözünür ve etanolde çözünmez. Meyve suyu arıtma maddesi olarak kullanılır. Aktivite, kalite vb. Ayarlamak için seyrelticiler, stabilizatörler vb. Eklenebilir ve bunlar yüksek derecede higroskopik olduklarından serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. 펙티나아제 Aspergillus niger의 배양물 및 Aspergillus aculeatus의 펙티나아제 유전자를 함유한 Aspergillus oryzae의 배양물에서 얻어진 효소제로 백색∼엷은 황색∼갈색의 분말 또는 투명∼갈색의 액체로 특이한 냄새와 맛이 있는 식품제조용 첨가물이다. 물에 용해되고, 에탄올에 용해되지 않는다. 과즙의 청징제로 사용한다. 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있으며, 흡습성이 강하므로 냉암소에 밀봉 보존하여야 한다.
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Yukarıdaki harita, «펙티나아제» teriminin farklı ülkelerde kullanılma sıklığını göstermektedir.
펙티나아제 sözcüğünün Korece edebiyat, alıntılar ve haberlerde kullanım örnekleri
ÖRNEKLER
«펙티나아제» İLE İLİŞKİLİ KORECE KİTAPLAR
펙티나아제 sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin. 펙티나아제 ile ilişkili kitaplar ve Korece edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.
1
아이 몸에 독이 쌓이고 있다: 담배보다 나쁜 독성물질 전성시대
AHCC는 표고버섯 균사체를 배양한 액에 펙티나아제, 프로테아 제 같은 물질을 섞어 살균 및 동결 건조한 것이다. 일본에서는 AHCC가 700여 곳 이상의 병원에서 면역력 증강제로 쓰이고 있 으며, 미국 하버드대 의대 부속 면역력이약해 어른보다 각종 ...
임종한, 2013
2
한국인의 문화유전자 -한국문화유전자총서1
접촉하면서 배 추 표피의 세포막인 펙틴이 펙티나아제로 변하여 섬유질 만들기에서 가장 먼저 하는 작업은 채 소를 소금으로 절이는 일이다. 소금이 배추의 표피와 접촉 하여 일종의 탈수 작용 또는 삼투압 작용을 일으키면서 대 부분의 미생물 생육을 ...
주영하 등저, 한국국학진흥원 편, 2012
3
와인 가이드&홈메이드 와인 무작정 따라하기:
딸기 와인 만들기 01 딸기 14kg을 가정용 녹즙기 또는 파쇄기를 이용해 주스를 만들거나 손으로 으깬다. 과즙량은 약 10l가 된다. 02 소량의 물에 펙티나아제 1티스푼(약 3g)과 인산이암모늄 1티스푼(약 5g), 타닌 1티스푼(3g)을 녹여서 첨가한다.
조호철, 2012
4
2015 산업발전 비전과 전략(산업편 2):
... 청정 생산 시스템 기술 보급 · 표면 처리 공정 에서 발셍 되는 질소 및 시안 의 원천 제거 를 위한 In-Une 청정 시스템 구축 기술 · 유면 얍 제어 를 이용한 열처리 변형 제어기 會 섬유제 풍의 국제 환경 규제 대응 을 위한 기술 보급 펙 티나 아제 를 이용한 ...
조환익, 조건호, 2006
5
강의 : 나의 동양고전 독법: 나의 동양고전 독법
자본주의 체제가 양산하는 물질의 낭비와 인간의 소외, 그리고 인간관계의 황폐화를 보다 근본적인 시각으로 재조명하는 신영복 선생의 동양고전 강의.시경, 서경, 초사, 주역, 논어 ...
신영복, 2004
6
철가방에서 스타강사로:
서울에 단돈 9천 원을 들고 상경해 고대 근처에 있는 중국음식점 배달원으로 일하고 있는 저자가 대기업을 비롯해 서비스업에 종사하는 영업자들을 상대로 번개 서비스 정신에 대해 ...
조태훈, 1997
7
부드러운 여자가 남자를 지배한다
신바람나는 삶에 대한 강연으로 인기를 끌고 있는 저자의 인생에세이. 사랑으로 꾸짖는 말은 약이 된다,아름다운 기억만 가슴에 안자, 기회는 노력하는 자의 것, 매너도 용기다, ...
정덕희, 1997
«펙티나아제» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER
Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve 펙티나아제 teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.
1
[슈퍼푸드 김치] '맛있는 김치' 어떻게 보관할까
특히, 배 같은 과일을 갈아 넣으면 과일 속 펙티나아제로 김치가 쉽게 물러진다. 김치에 공기 접촉이 많아져도 물러지는 현상이 발생한다. 따라서, 배추김치의 겉잎을 ... «이데일리, Kas 14»
2
일화, 우수 인삼농축액 제조 기술로 '신기술 인증'
일화의 40년 넘는 인삼연구를 통해 개발된 '펙티나아제 처리에 의한 IH-901 함유 인삼농축액 제조 기술'은 인삼 사포닌에서 추출한 항당뇨 및 항암 신물질 IH-901을 ... «뉴스와이어, Ağu 14»
3
[김치, 부활을 꿈꾸다] 가족 건강 챙기고…김치문화 알리고…김장 담는 …
특히 배 같은 과일을 갈아 넣으면 과일 속 펙티나아제로 인해 김치가 쉽게 물러지니 주의해야 한다. 김치에 공기 접촉이 많아져도 물러지는 현상이 발생한다. 따라서 ... «서울신문, Kas 13»
4
20세기 생물공학의 흐름
또한 유기질 발효와 함께 셀룰라아제, 펙티나아제 등의 효소제가 개발되었다. 50년대에는 항생제가 광범위하게 개발되고 이용됐다. 또한 글루탐산·리신의 발효 생산 ... «주간동아, Şub 07»
REFERANS
« EDUCALINGO. 펙티나아제 [çevrimiçi]. Bulunduğu yer: <https://educalingo.com/tr/dic-ko/pegtinaaje>. May 2024 ».
