enzim
Enzimler, hücrelerdeki biyokimyasal reaksiyonları düzenleyen ve hızlandıran organik bir katalizör görevi gören bir protein türüdür. ▪ Substrat, enzim tarafından tepkimeye giren maddedir. ▪ Kafein, belirli bir enzim aktivatörü için gerekli olan metal iyonları ya da organik moleküller biçimindeki protein dışı bir maddedir. ▪ İnhibitörler bir reaksiyon veya enzim kontrol sürecini geciktiren veya durduran kimyasallardır. ▪ Hücrenin metabolizmasına katılan kimyasal maddeler metabolitler olarak bilinir. ▪ Her biyokimyasal süreç bir dizi biyokimyasal reaksiyondan oluşur ....