Rum (şarap)
Rum, fermentasyon ve damıtma işlemleri vasıtasıyla, molaslar ve kamış suyu gibi ürünlerle şeker kamışından elde edilen damıtılmış bir içecektir. Damıtılmış sıvı, genellikle meşe fıçılarda fermente edilir. Avustralya, Hindistan, Reunion Adası, Karayipler ve çevre üretilen rom çoğu, hem de Güney Amerika'da Demerara nehri boyunca gibi yerlerde rom üreticileri varken. Bacardi Rum bambu, dahil olmak üzere bazı rom markaları Barbancourt, Brugal, Captain Morgan, Estates Appleton, Kulüp Havana, Stroh, Matusalem Dağı Gay, Bundaberg, Myers, Rum Malibu Rum Gosling, Cruzan, Pusser, Flor de Caña Don Q, Coruba, Eski Rahibe, Denizci Jerry ve Ron Zacapa Centenario. Wray ve Nephew gibi "aşırı dayanıklı" romlar, yüksek alkol içeriği içerir. Rum çeşitli stillerle üretilir. Işık romları karışık içecekler için yaygın olarak kullanılırken, altın ve karanlık romlar pişirme ve kokteyller için idealdir. Birinci sınıf rom markaları da mevcuttur ve sarhoş veya buz gibi serttir.