«FILÉ-MIGNON» İLE İLİŞKİLİ PORTEKIZCE KİTAPLAR
filé-mignon sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin.
filé-mignon ile ilişkili kitaplar ve Portekizce edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.
1
Guia de uso do português: confrontando regras e usos
Significa "que ama a humanidade", "humanitário". ♢ Vale a pena ser
FILANTROPO? (PRE) filé, filet; filé mignon, filé-mignon □=> Ver mignon. 1 . Filé
é a forma portuguesa correspondente ao francês filet. A forma original francesa
aparece em ...
Maria Helena de Moura Neves, 2003
2
Passaporte Para O Sabor
correção. O fator de correção é obtido pelo fator de rendimento do alimento,
conforme o exemplo abaixo: Filé mignon -> Rendimento de 80% l fator de
rendimento l = 1,25 0,80 (80%) O fator de correção do filé mignon é 1,25. Dessa
maneira ...
Ronaldo Lopes Pontes Barreto, 2005
3
Pocket Culinary Art Dictionary: Portuguese-english - ...
64. filé mignon/filé (br) – fillet mignon, tenderloin. See p. 64. filé mignon/filé/filet
mignon – fillet mignon, tenderloin. filete/filé – fillet. filet mignon (pt) – beef cut,
usually it's grilled, fried or used to make foundue. filet mignon/filé/filé mignon –
fillet ...
4
Enogastronomia: a arte de harmonizar cardápios e vinhos
Filé mignon picadinho ao rôti ç> n Iscas de filé mignon cortadas com a ponta da
faca, refogadas com cebolas douradas aromatizadas com louro, tomilho, vinho
tinto jovem frutado e molho espesso de carne. Prato simples, com ingredientes ...
5
Professoras na cozinha: pra você que não tem tempo nem muita ...
Lombo: é o filé mignon do porco. Prepara-se assado (inteiro) ou frito (em
pedaços). • Pernil: é a coxa do porco com o osso. Prepara-se assado. • Bisteca: é
o lombo do porco com o osso e cortado em fatias. Prepara-se frita e em
churrasco.
Laura de Souza Chauí, Marilena de Souza Chauí, 2001
Carne adequada Almôndeqa — patinho, coxào mole Bolo d e carne — patinho,
coxão mole Bife — filé mignon, contrafilé, alcatre, maminha de alcatre Bife
enrolado — coxão mole amaciado Carne de panela e carne assada — lagarto,
coxão ...
MARILENA CHAUI, LAURA DE SOUZA CHAUI
7
Viagem gastronômica através do Brasil
É uma peça de filé mignon de 500 gramas tostadinha por fora e sangrenta por
dentro. O sonho de todo carnívoro fanático. Coberto por algumas dezenas de
dentes de alhos torradinhos e acompanhado por uma farta salada de agriões ...
Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001
8
Carnes Para Ocasioes Especiais
Algumas palavras iniciais 4 O que você precisa saber 5 Cortes do boi 5 - Dicas
importantes 6 - Perfeição, do princípio ao fim 7 - Capacidade das medidas-
padrão 8 - Como usar este livro 8 - Conselhos úteis 8 O filé mignon 11 Filé ao
molho ...
Filé-Mignon de Leitão ao Poivre, Maçã taramelada e Patê de Foie Gras Para a
montagem: 200g de patê de foie gras 5g. BOULEVARD I Curitiba Preparo do
molho poivre: 1. Misturar a pimenta-verde, a páprica, o conhaque, levar ao fogo
e ...
DANUSIA BARBARA, SERGIO PAGANO
Preparo do filé mignon de leitão: 1. Temperar o filé mignon de leitão com o sal, a
pimenta, o alho e o alecrim e deixar tomar gosto por 20 minutos. 2. Aquecer o
azeite na frigideira e grelhar a carne e seus temperos. Deixar dourar bem e por ...
DANUSIA BARBARA, SERGIO PAGANO
«FILÉ-MIGNON» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER
Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve
filé-mignon teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.
Filé-mignon com chips e risoto de parmesão
2 Tempere os filés com sal e pimenta. Sele-os numa frigideira antiaderente comum fio de azeite. Risoto 1 Leve ao fogo baixo o caldo de legumes, até ferver. «Casa e Jardim, May 15»
Rosbife de filé-mignon
1 Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e acrescente os dentes de alho inteiros. Em seguida, sele a carne por completo, sem furá-la. 2 Acrescente sal e ... «Casa e Jardim, Eki 14»
Filé-mignon de forno
1 Acomode a carne numa travessa, deixando espaço para as cebolas nas laterais e tempere a peça com sal e pimenta moída na hora. 2 Cubra a carne com ... «Casa e Jardim, May 14»
Picadinho de filé-mignon com purê de batata
1 Cozinhe as batatas em uma panela com 100 ml de leite, sal e água suficiente para cobrir as batatas. 2 Quando começar a ferver, adicione o sachet d'épices e ... «Casa e Jardim, Nis 14»
Robata de filé-mignon e de frango com coco
1 Corte o filé-mignon em cubos e coloque numa travessa com os outros ingredientes. Misture e deixe marinando por cerca de 2 horas. 2 Coloque todos os ... «Casa e Jardim, Oca 14»
Filé-mignon à rolê
1 Faça um corte no filé-mignon de maneira a deixá-lo como uma manta, com o cuidado de não cortar até o final. Tempere com sal e pimenta-do-reino. «Casa e Jardim, Eki 13»
Filé-mignon recheado com champignons
Corte o filé-mignon como uma manta, recheie com essa mistura, enrole e amarre a carne firmemente com um barbante. Salpique sal e pimenta-do-reino e ... «Casa e Jardim, Eki 13»
