«松瓤» İLE İLİŞKİLİ ÇINCE KİTAPLAR
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至于贾府中的枣泥馅的山药糕、豆腐皮儿的包子、藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷等点心,西瓜、荔枝等干鲜水果,瓜子、松瓤、风干栗子等细碎零食,就不必详述了。曹雪芹的祖父曹寅曾经刊刻过《居常饮馔录》,曹雪芹对贾府珍馐美馔的描写,大概受了它的影响。
那老者忽将包勇叫到跟前说道: "你是义仆,可吃一片碧藕。, ,又把松瓤用纸包了十数个说: "你可给焙茗带去。我与他亦有前缘,不可遗忘。"包勇吃了这片藕,转觉身轻神健,连忙接了松瓤,磕个头谢那老者。谢毕,站起来向贾茂道: "少老爷该回船了,怕船中人伫望 ...
書中提到的松瓤爲海松的種子,既美味又可「澤膚榮毛」。本回寶玉突然造訪襲人家,招待的果品中就有松瓤。松子也可製作各種點心食品,如四十一回賈母遊大觀園,吃的點心中紅院中寶玉所吃的點心有奶油松瓤捲酥;七十六回有內造瓜仁松瓤月餅,此爲 ...
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红楼梦丛书全编 - 第 4 卷 - 第 3780 页
又把松藥用纸包了十数个说: "你可给焙茗带去。我与他亦有前缘,不可遗忘。"包勇吃了这片篇,转觉身轻神健,连忙接了松瓤,磕个头谢那老者。谢毕,站起来冉贾茂道: "少老爷该回船了,怕船中人伫望。"贾茂恋着二位老者,不肯告辞。转是 II 老者说, "这甚是了。
贾茂亦随之叩诲。一阵风过,忽然不见。岛屿全消,推余海连天碧。那老者站起来,向贾茂道: "海屋出现,风浪皆平。试看海面,仍是前番汹涌吗? "说着,有二童子,一个捧茶,一个端着攒盒,中间碧藕一碟,外列八格,俱是干果,诸如黄精、银杏、·揍仁、松瓤等物,老者 ...
松瓤见第十九回"情切切良宵花解语,意绵绵静日玉生香" :袭人探家,和几个姐妹在一起吃年茶。突然宝玉来到,袭人忙让坐,沏了新茶,便先向荷包里取出二个梅花香饼儿来。彼时她母兄已是忙着齐齐整整的摆上一桌子果品来,袭人见总无可吃之物,因笑道: ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 605 页
茶有龙井茶、普洱茶、老君眉、铁观音;酒有大观园酒、梦酒、稻香村柵米酒、通灵液、宝玉酒、金陵十二钗酒;点有鹅油卷、奶油松瓤、小面果,蜜青果、豆沙棕子、虾肉烧麦;菜有茄畫、烤鹿肉、老蚌怀珠、怡红瑞雪、银耳鸽蛋、腌胭脂鹅脯、火腿炖肘子、酒醸蒸 ...
... 彼时他母兄已是忙着齐齐整整的摆上了一桌子果品来,袭人见总无可吃之物,因笑道: '既来了,没有空回去的理,好歹尝一点儿,也是来我家一趟。'说着,捻了几个松瓤,吹去细皮,用手帕托着给他。"把吹去细皮 的松瓤,放在手帕上的这个 47 曹雪芹写吃^李国文.
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 258 页
奶油松瓤卷酥" :见《红楼梦》第六十二回。为一种酥油卷,中间以奶油、松子做内瓤,清《食宪鸿秘》、《养小录》中收有"顶酥饼" : "生面,水七分,油三分,和稍硬,是为外层(硬则入炉时,皮能顶起一层。过软则粘不发松)。生面,每斤入糖四两,油和,不用水,是为内层。
而在第六十二回里还写了奶油松瓤卷酥,以其酥面而^松瓤鹅油卷又不同。一糕点因其制作精美,味道香酥,不仅好吃,而且好看。它历来是我国人民饮食中的佳品,不光自家吃,还是亲朋好友间的馈赠礼品。当节庆时期、婚嫁欢喜送上一份糕点,传达了浓浓的 ...
«松瓤» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER
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红楼中秋夜
贾母作为贾府的老祖宗，不仅有小辈孝敬的月饼，还有宫中赏赐的“内造瓜仁油松瓤月饼”。 也许贾府的中秋月饼，做工精良，赶上了袁枚《随园食单》里的记录：袁枚的 ... «和讯网, Eyl 15»
組圖：《紅樓夢》中提到的那些美食
小燕接著揭開，裡面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯……”. «希望之聲電台, May 15»
讀書大展－眼耳鼻舌，慕色鍾情
讀《金瓶梅》，總嚮往那一根柴禾就燒化的豬頭肉到底是何等酥腴，讀《紅樓夢》，也忘不了奶油松瓤卷酥的香膩和火肉白菜湯的簡單濃郁。西方文學也自有他們的文學 ... «中時電子報, Oca 15»
《红楼梦》里的人间美味
出自《红楼梦》第七十六回写到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命 ... 鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭. «搜狐, Eki 14»
我觉得五仁月饼还可以抢救一下
比如《红楼梦》七十六回，贾府过中秋时吃的月饼由做点心的厨子准备，但地位最高的贾母当天吃的月饼——“内造瓜仁油松瓤月饼”却是皇宫发的。近几年一些新版“红楼 ... «中国日报, Ağu 14»
汪曾祺喜爱的烧饼
... 里提到了蓑衣饼（一种形似蓑衣、滋味清香的烧饼），曹雪芹更是在他的《红楼梦》第七十六回贾府过中秋节时，安排地位尊崇的贾母食用了一个内造瓜仁油松瓤月饼。 «光明网, Ağu 14»
何况：细数红楼美食
... 糕点有枣泥馅山药糕、桂花糖蒸的新栗粉糕、菱粉糕、藕粉桂花糖糕、如意糕、热糕、茯苓霜、内造小饽饽、月饼九种，卷子有松瓤鹅油卷、奶油松瓤卷酥、鸡油卷三种。 «搜狐, Eyl 13»
吃春天·蒌蒿
芳官看着虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯和奶油松瓤卷酥，就说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”只挑着汤泡了碗当造的“热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻梗米饭”吃了。 «金羊网, Nis 12»
20款经典红楼菜式：内造瓜仁油松瓤月饼
出自《红楼梦》第七十六回写到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命斟一大杯热酒， 送给谱笛之人，慢慢的吃了再细细的吹一套来。” 【考证分析】. «新浪网, Eyl 10»
红楼美食养生术：以茶养生
20款经典红楼菜式：内造瓜仁油松瓤月饼 · 20款经典红楼菜式：鸡皮虾丸汤 · 大厨们来发言寻找美食的真谛 · 北京四大顶级美食餐厅品酒之旅 · 湖庭中法精致美食的结合 ... «新浪网, Eyl 10»
