«重罗面» İLE İLİŞKİLİ ÇINCE KİTAPLAR
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百卷本中国全史 - 第 14 卷 - 第 78 页
羊皮面,是很有特色的一种面。原料中有羊皮、羊舌和羊腰子等。山药面和挂面也是汉族传统面食中做法特殊的食品,主要表现在其副料和调料上。此不举。除《饮膳正要》的记述之外,元代各种文献中描述了元人几种面条。如,重罗面,元代人食用的一种细面。
史仲文, 胡晓林, 百卷本《中国全史》编辑工作委员会, 1994
由此我就另想到一点,就是"南人吃米;北人吃面"。自然这也 ... 广义的是面食,面制食品、馒头、烙饼、包子、饺子,自然也包括面条,二是狭义面,即专指面条。古代的饼即指 ... 很普通了。你 叫作"重罗面" ,作好面会先要好面粉,看来我国好面粉, 民俗秋窗答问 353.
筛面的罗,有粗有细,在近代外洋铜丝罗没有传入以前,罗底都是用生丝织的筛绢做的。筛绢愈密,面粉愈细,产量亦愈低。 ... 罗筐之底,用丝织罗底^为之,湖丝所织者,罗面千石不损,若他方黄丝为, '经百石而已朽也。"麦有数种, "凡大麦则舂去膜,炊饭而食,为粉 ...
上海 (China). 粮食局, Shanghai 工商行政管理局, 上海社会科学院. 经济史研究室, 1987
宋·吴自牧(梦粱录)卷五"九月" : "此日都人市鼻·以栋面蒸糕·上以猪羊肉鸭子为丝模订·插小彩旗·名日鼻阳椎。 ... 重罗面面%名。 1 别名耳玉尘清·陈元龙(烙致镜原》卷二五(饮食类·面>引 i 留青日札九"今市肆标日重罗白面·汉柬哲》试日: '重罗之面·尘飞雪白, ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 59 页
文献记载,汉代面点品种已相当多。 ... 其中,胡饼为炉烤的芝麻烧饼,蒸饼类似馒头,汤饼为水煮的揪面片,是面条的前身,索饼也类似面条,髓饼为加动物骨髓、油脂和面制作 ... 晋人束晳《饼赋》说: "重罗之面,尘飞雪白" ,证明当时已能用重罗筛出极细的麦面粉 ...
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元语言词典/近代汉语断代语言词典系列 - 第 179 页
... 首)二[伴读书] : "植拳拧袖行凶暴。" (玩江亭)三[粉蝶儿] : "将他那衣快忙揪,拽起这绿罗裙植拳裸袖。 ... 粉末或渣滓。(蝴蝶梦)三[叨叨令] : ̈廿叫化的些残汤剩饭,那里有重罗面扩无名氏[快活三过朝天子] : ̈亲检名方,真诚修合,自炮拼自捣罗。" [罗街扶巷] ...
李崇兴, Shuxian Huang, 邵则遂, 1998
《本草纲目》以粘不粘分黍稷,是分一谷为二谷也。小麦面甘温。补虚乏,实皮肤,厚肠胃,强筋力。北产重罗者良。造为挂面,可以致远,病人食之甚宜。南方地卑,麦性粘滞,能助湿热, ... 面人盐少许,冷水调服三钱。大便久泻,飞罗面炒熟,每晨加白砂糖,或炒盐调服。
第...,第二重!?”罗胖身躯明显一震,微微颤抖。他看见李春的样子,知道他混得不错,但没有想到,居然住进第二重区域!在他眼里能够进入要塞,已经是天堂了,第二重区域是什么概念?他从来没有去想过。“小春,我们......。”林雅蓉估计两人谈起来,不是几分钟就 ...
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特羅特(Andrew H. Trotter), 2003