Хлібний пудинг
Хлібний пудинг - це хлібний десерт, популярний у кухні багатьох країн, включаючи Аргентину, Бельгію, Канаду, Кубу, Францію, Німеччину, Ірландію, Мальту, Мексику, Нідерланди, Словакію, Філіппіни, Пуерто-Рико, Індію та Великобританія, а також креольський народ Луїзіани та інші на півдні Сполучених Штатів. В інших мовах його називають перекладом "хлібний пудинг" або навіть просто "пудинг", наприклад "pudín" або "budín" іспанською мовою; також по-іспанськи інше ім'я - "мігас". На Філіппінах популярний банановий хлібний пудинг. У Мексиці є подібне страву, що споживається під час Великого посту, називається capirotada. Не існує фіксованого рецепта, але зазвичай його виготовляють з використанням застарілого хліба та комбінації інгредієнтів, таких як молоко, яйце, суета, цукор або сироп, сушені фрукти та спеції, такі як кориця, мускатний горіх, мусить або ваніль. Хліб просочується в рідинах, змішується з іншими інгредієнтами і запечений. Його можна подавати з соковитим соусом, таким як соус із віскі, ромовий соус або карамельний соус, але, як правило, посипають цукром і їдять тепло в квадратах або шматочках.