Ćevapi
Ćevapi або ćevapčići - це страви з грилю з фарбованого м'яса, типу шашлику, традиційно зустрічаються в країнах південно-східної Європи. Вони вважаються національним блюдом в Боснії та Герцеговині та Сербії, а також поширені в Хорватії, Чорногорії, Словенії, а також в Республіці Македонія, Болгарії, Румунії, Чехії, Словаччині, Австрії та італійській провінції, що межує зі Словенією. Вони, як правило, подаються на 5-10 штук на тарілці або на плоскої ложки, часто з нарізаною цибулею, сметаною, каймаком, айваром, сиром, рубаним червоним перцем та сіллю. Bosnian çevapi виготовляються з двох видів рубаного м'яса яловичини, ручного змішання та утвореного послідовністю, а при формуванні чевіпі на грилі. Сербські ćevapčići зроблені з яловичини, баранини або свинини або змішані. Македонська, хорватська, болгарська та румунська сорти часто виготовляються з свинини та яловичини.