ЩО DURUM WHEAT ОЗНАЧАЄ У АНГЛІЙСЬКА?
Дурма
Пшениця твердої пшениці або макаронної пшениці є єдиним тетраплоїдним видом пшениці комерційного значення, що широко вирощується сьогодні. Він був розроблений штучним відбором одомашених штамів пшениці emmer, раніше вирощених у Центральній Європі та Близькому Сході близько 7000 р. До н.е., що розробило голу форму вільної молоти. Дурман на латині означає "жорсткий", а вид - найважча з усіх пшениці. Його високий вміст білка, а також його міцність, приносять користь для спеціальних цілей, найбільш відома паста, яка в Італії виготовляється виключно з твердої пшениці. Тверда пшениця широко використовується в хлібопекарській промисловості. Однак, це незвичайно в тому, що, незважаючи на дуже високий вміст білка, низький бажаний клейковини, необхідний для утворення клейової мережі, необхідної для підйому хліба. Як наслідок, хоча існують 100% твердих пшеничних хлібів, таких як pagnotte di Enna або "rimacinato" хліб з Сицилії, а також інші, в більшості випадків хлібні тісті містять лише частину твердої пшениці і суттєво доповнюються комерційним білим борошна, часто ті, що вищі в клейковині, необхідні для компенсації бідного внеску клейковини твердої муки.
Визначення durum wheat у англійська словнику
Визначення твердої пшениці в словнику - це різноманітна пшениця Triticum durum з високим вмістом клейковини, яка оброблена головним чином у Середземноморському регіоні та використовується, головним чином, для виготовлення пасти.
10 АНГЛІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «DURUM WHEAT»
Дізнайтеся про вживання
durum wheat з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
durum wheat та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в англійська літературі.
1
Durum wheat: chemistry and technology
Genetics and Breeding of Durum Wheat in Europe and the United States. Protein and Enzyme Composition. Carbohydrates. Durum Lipids. Vitamins and Minerals. Milling. Manufacture of Pasta Products. Evaluation of Durum Wheat.
Giuseppe Fabriani, Claudia Lintas, American Association of Cereal Chemists,
1988
2
Experiment station work, XXXIV: American sugar-beet seed, ...
American sugar-beet seed, indoor versus outdoor feeding of steers, stimulants for
seeds, profits from spraying potatoes, roughage for steers, winter-injured fruit
trees, cheap dairy rations, durum wheat, cotton-seed meal for hogs, fertility of
eggs ...
United States. Office of Experiment Stations,
1906
3
Durum Wheat, Semolina and Pasta Quality: Recent Achievements ...
DEXTER, J.E. AND MARCHYLO, B.A. Canadian Grain Commission, Grain
Research Laboratory 1404-303 Main St.. Winnipeg. MB. R3C 3G8 Canada
SUMMARY Durum wheat quality criteria continually evolve in response to market
pressure ...
Joël Abecassis, Jean-Claude Autran,
2001
4
Carotenoids in
Durum Wheat Grain
Carotenoid pigments provide the traditional yellow color of pasta and are important in moderating oxidative stresses in plants and animals.
5
High Resolution Mapping of the Scs(ti) Gene in
Durum Wheat ...
In eukaryotic organisms, nuclear and cytoplasmic genomes interact to drive cellular functions.
6
Safe Storage Guidelines for
Durum Wheat
Safe storage guidelines for durum wheat have not been developed, despite the fact that they are more susceptible to spoilage within a short period than other wheat classes.
7
Centro International de Mejoramiento de Maiz Y Trigo World ...
Trends. in. Durum. Wheat. Production. Changes in area, yield, and production of
durum wheat and bread wheat in developing countries, 1967-69 to 1983-85.
Table 4. Rates of gain in wheat yields from wheat. Durum wheats are sown today
on ...
International Maize and Wheat Improvement Center
8
The Fifth Regional
Wheat Workshop: For Eastern, Central, and ...
DURUM WHEAT BREEDING IN ETHIOPIA Tesfaye Tesemma Durum Wheat
Breeder, Alemaya University of Agriculture, Debre Zeit Agricultural Research
Center, P.O. Box 32 Debre Zeit, Ethiopia Abstract Durum wheat is indigenous to ...
9
Durum and Hard Red Spring
Wheat from Canada
The Canadian market share for durum wheat (see table C-l) was 18.0 percent in
2000/01, 29.3 percent in 2001/02, and 20.8 percent in 2002/03. The Canadian
market share for hard red spring wheat (see table C-2) was 12.8 percent in ...
10
Durum and Hard Red Spring
Wheat from Canada, Invs. ...
bread, rolls, cake, and cookies.19 Although it appears that durum and non-durum
wheats are sold through the same or similar channels of distribution, purchasers
reported that durum wheat is not interchangeable with non-durum wheats, and ...
U.S. International Trade Commission
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «DURUM WHEAT»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
durum wheat вживається в контексті наступних новин.
Tunisia buys soft wheat, barley in tender, rejects durum -trade
... wheat and 75,000 tonnes of feed barley, both of optional origins, but rejected all bids for durum wheat in a tender that closed on Wednesday, ... «Yahoo! Maktoob News, Липень 15»
African Food Safari
It is a dish of semolina made out of durum wheat cooked by steaming and is served with meat and vegetable stew. In East Africa, cattle heads ... «The New Indian Express, Липень 15»
Gragnano's ambassador for IGP pasta
This involves the use of the best durum wheat semolina combined with pure local spring water. The pasta is produced following the process of ... «Times of Malta, Липень 15»
Algeria's last wheat purchase came to about 700000 tonnes
... separate tender this week to buy livestock feed barley and is expected to come into the market soon to purchase durum wheat, as the country ... «Al-Arabiya, Липень 15»
Crop progress and conditions report, June 5
Durum wheat condition rated 0 percent very poor, 1 poor, 11 fair, 74 good, and 14 excellent. Durum wheat jointed was 83 percent, well ahead ... «Farm and Ranch Guide, Липень 15»
Cereal Imports Continue Upward Trend in First Five Months of 2015
This year's harvest will include a total area of 3.3 million hectares (ha), including 1.5 million ha reserved for durum wheat, a million hectares for ... «AllAfrica.com, Липень 15»
Record-breaking heat taking a toll on Montana crops
Spring wheat is heading ahead of the five year average, with 32 percent headed; durum wheat is at 14 percent. Wheat farmers in Dawson ... «Prairie Star, Липень 15»
Oats in favour as prices rise
At Wolseley, MFMG have established a 'cereal challenge', to compare the gross margins of wheat, durum wheat, oats and barley on some of ... «Stock Journal, Липень 15»
Singulation across the Nullabor
... Mr McGavin has been singulating crops for the past three years and this year entered into winter cropping singulating a Durum wheat crop, ... «Queensland Country Life, Липень 15»
Falling off the map
North Dakota ranks as the number one state in the production of barley, canola, dry edible beans, dry edible peas, durum wheat, flax, honey, ... «Southernminn.com, Липень 15»