Спуститися
Запустіть, також називається руйнується, [1] запустіть dun [2], киньте мене далеко і киньте мій для [3] - це страва з тушкою в ямайській кухні та кухню Тобаго [4], яка зазвичай складається з риби, зменшеної кокосове молоко, [2] ям, помідор, [5] цибуля та приправи. [4] [6] Стейк і солона макрель [4] [7] часто використовуються в посуді. Також використовуються інші рибки, в тому числі риба, що виловлена на місцевому рівні, тріска, тріска на сонті, тріщина [2], інша жирна риба [5], червона лайма та риба-меч. [8] Іноді використовують мариновану рибу [9] та маніобуферку [10]. Традиційно страва подають з гарніру з пельменів та відварених зелених бананів [11]. Блюдо також іноді супроводжується печеним хлібним фруктом [11]. Запуск, як правило, доступний в ямайських ресторанах [8] [12], а також традиційним ямайським сніданком. [7] Здається, що назва походить від способу, в якому риба ретельно готується, доки вона не розвалиться, або "забігає" [9]. У прибережних районах Колумбії "розгром" належить до тушкованого коньяку [13]. Це блюдо може бути приготовлено з м'ясом соусом, солоною свининою, кореневими овочами, хлібними плодами і плантаціями, приготованими в кокосовому молоці.