Агнець
Агнець є нащадком овець, загалом, бараниною, яка харчується лише молоком матері, але ягня, крім того, повинен бути сином жіночої овець з породи Чурри. Це тому молода ягня породи чорри. Ця порода овець стара як історії регіону, в якому він знаходиться, Кастилія і Леон, як були кельтські загарбниками, які перетинали вівця від центру Іспанії з баранами, які вони принесли, і, таким чином, виходить оригінальний стовбур Churro в які виводять нинішні овчарки. Це дуже затишно, що прекрасно адаптовані до географічних і кліматичних умов землі, береги річки Дуеро, яка перетинає з одного боку автономного співтовариства Кастилія і Леон. Він класифікується як молочному фітнес, це означає, що фермери використовують в основному для виробництва молока, тому при розведенні відділяється від матері протягом 20 до 25 днів після народження, вівці ввести період лактації і доїння. Ці цуценят, середні живі маси 6 кг, приносяться в жертву і продаються як ягняти.