Кондитерська (технічна)
Кондитерська продукція - це техніка, за допомогою якої певні продукти обробляються шляхом постійного виявлення їх речовини, як правило, для їх збереження. Вибрана речовина потім проникає в їжу і входить в неї, або навіть реагує з нею. Кожен кондитерський завод називається кондитерською фабрикою, де використовують кондитерські вироби. Цукор, мед, коньяк, жир, сіль, оцет, \u0026 c. Результат - те, що зазвичай називається конфітетом. Наприклад, фрукти можуть бути приправлені коньяком або цукром. Гусак, качка, фуа-гра та свинина можуть зберігатися при повільному приготуванні їх у жирі. Оливки прикріплені до розсолу, щоб видалити їх гіркоту.