Рікотта
Рікотта (лід: Ricotta Luo: recocta) - це свого роду сир, свіжий сир з Південної Італії. Оскільки мається на увазі знову приготувати, він виробляється шляхом кип'ятіння сироватки, виробленої в процесі виробництва сиру. Так як я використав сироватку, коли ви зробили сир, спочатку які у ролі сировини з овечого молока, овече молоко виробляється в Італії, з козячого молока, але є багато, наприклад, з води молока, призначене для імпорту в Японії додані вершки Молоко в основному займає. Його іноді називають білковим сиром, від процесу виготовлення пару через сироватку, щоб зробити білок плавати і обгортати коагулянт у сирній тканині. Вона має багато лактози і мало жиру, тому вона трохи солодка і освіжаюча, і вона має текстуру, подібну до втраченої тофу. Або готові до вживання, або використовувати в стравах, такі як салати і макарони, сир торт, sfogliatella, також використовуються в кондитерському матеріалі, такі як каннолі. ...