Oncom
Oncom - це їжа з Індонезії, популярна у Західній Яві. Ця дієта є результатом бродіння, який вводять дріжджі, щоб спробувати зробити темп. Різниця полягає в тому, що онком можна назвати готовим до продажу після спор грибів, але якщо спочатку буде продано шапка. Oncom jinise було 2, а саме червоний онком і чорний онком. Онком червоний деградує дріжджів Oncom Neurospora sitophila або N. intermedia. Чорний онок деградує темпетичний Rhizopus oligosporus або Mucor. "Oncom" часто виготовляється з знання ложа, який є соєвим білком, який, як відомо, робить чорний Oncom в основному з арахісового масла, який іноді змішують з маніобульною або маніо-порошком, щоб зробити текстуру кращою та м'якою. Арахісовий арахіс являє собою залишок, який походить з арахісу, який витягується їхніми засобами шляхом вилучення або екстракції.