Гальбіджім
Гальбіджім - це блюдо із ребер, зроблених з ребрами. У минулому ребра означали спільні ребра, а ребра корів, що використовуються для їжі, класифікували як "джирі". Відповідно, хоча відомо, як пропарена точка до galbijjim зроблені з ребром корів, це був bipyojuneo Титанів в 1989 хангиль модифікацій орфографічних були об'єднані в термінах ребер. Гальбідіми, як правило, виготовляють з великої рогатої худоби або свинячих ребер. Свинячі ребра, зроблені з ребер, називаються свинячими ребрами. Це ребра для теляти, яке є переважним як матеріал ребер, тому що ребра теляти м'якше і смачніше. У Кореї ребра дорожчі, ніж будь-які інші частини великої рогатої худоби, тому ребра є дорогоцінною їжею. Оскільки ребра дуже жирні, їх треба правильно видалити під час приготування. Перше, що потрібно зробити перед початком приготування, - опустити ребра в воду на годину-дві.