Хінін
Хінін - це алкалоїд, який впливає на запобігання лихоманці, болях та малярії. Це був основний препарат для рецепту малярії, поки не був замінений хініновими синтетичними препаратами хінакрин, хлороквін і перша королева. Відомо, що хінін відіграє важливу роль у запобіганні прийому гемоглобіну паразитами малярії. Хінін можна видобути з кори хініну, вперше видобутого французькими дослідниками П'єром Джозефом Пеллетей та Джозефом Кавенту в 1820 році. Назва "Хінін" походить від називання Кечуа своєю оболонкою як "Кінакуа", що означає "кора в корі дерева". Гіркий смак хініну, основної складової тонічної води, був популярний коктейлем Gintronic в Британській Індії. Надмірне всмоктування кінану може викликати гострий набряк легенів та смерть. Крім того, вагітні жінки можуть призвести до вроджених дефектів, якщо вони потрапляють в їжу, і можуть бути викинуті через надлишок. Адміністрація США з харчових продуктів і медикаментів обмежує тонізуючу воду до 83 ppm.