Фусілі
Фусілі - це свого роду довга, товста паста, яка виглядає як штопор. Схоже, що слово fusilli походить від старого слова або діалектичного слова fusile, що означає стовбур, який повертається до спіралі. Це слово також відноситься до ланцюжка, який є шипом, що витягує нитку з крутильного колеса. Як і інші види макаронних виробів, він використовує багато борошна, а колір тіста значно варіюється залежно від інгредієнтів, що додаються. Наприклад, буряк червоний, коли додається, і зелений, коли додається шпинат. Коли додається кальмар, воно стає чорним. Фусілі є твердими, іноді порожнистими, а фузилли, які є порожнистими, називаються фузіллі букаті. Фуциллі часто плутають з короткими, рівними, звивистими пастами, ротіні.