Шеррі
Шеррі - це кріплене вино, виготовлене з білого винограду, вирощеного в районі Херес-де-ла-Фронтера в Іспанії. На іспанською мовою це називається Віно де Херес, а Шері - англійське ім'я Хереса. Раніше Шеррі був відомий як "колір". Шеррі входить в захищуваному позначення походження, будь-яке ім'я мітки «Шері» додається може тільки легально вироблений в Кадісі Обережно «Sherry трикутник» місяць. Коли більшість з хересу ароматів після того, як, тому що вони зроблені з сухим, я поклав хліб пити шеррі бродіння завершиться, підсилюють і змішати коньяк. Портовий вино, з іншого боку, зміцнює під час бродіння, щоб зупинити процес перетворення всього цукру в алкоголь. Все шеррі ділиться сказав зробити palromino виноград, в залежності від ступеня світла, наприклад, наслідки сухого Pinot, що щільна і важка, таких як корови і т.д. OLLO. Також виготовляються вироби з педра jiménés та пустелі з винограду мускату.