Обмежувальні ферменти
Ферменти обмеження, ендонуклеазні ферменти, що перетинають ДНК-нитки на місці, визначеному специфічною послідовністю ДНК. Розпізнана послідовність зазвичай симетрична довжиною від 4 до 8 пар, хоча існують і часткові винятки. Restryktazy з metylazami ДНК є рестрикції і модифікації системи ДНК, яка, в прокаріот є захисним механізмом, який запобігає включення ДНК бактеріофага в геном бактерій. Неконкретність рестрикційних ферментів за деяких умов називається зоряною активністю. Ферменти обмеження природно зустрічаються в бактеріях і ціанобактеріях. Система "модифікація-обмеження". Ця система захищає клітину від проникнення чужорідної ДНК. Ця система передбачає наявність мікроорганізмів в клітці два види ферментів: ▪ ендонуклеаза - розпізнає специфічне розщеплення ▪ метилтрансферазу - захищає від колючого Ця модифікація захищає ДНК від нападу на їх власних ферментів рестрикції.