Значення "pektyna" у польська словнику

ВИМОВА PEKTYNA У ПОЛЬСЬКА

pektyna

ЩО PEKTYNA ОЗНАЧАЄ У ПОЛЬСЬКА?

пектин

Pektyny

Пектин - це суміш вуглеводів, виявлених у клітинних стінках багатьох рослин. Пектини, як правило, полісахариди та олігосахариди різного складу. Це перш за все поліуретани, що складаються з взаємопов'язаних α-1,4-глікозидних одиниць одиниць D-галактуронової кислоти, переважно етерифікованих метильними групами. Пектини для людей, з точки зору харчування, є баластними тілами. З точки зору харчування вони є однією з розчинних дієтичних фракцій волокна. Багато мікроорганізмів здатні розкласти пектин. Вперше згадані в нормах 1-го століття н.е. Виділяють дві фракції пектину в залежності від ступеня етерифікації: ▪ високо метилирована ВМ, в якій 50% карбоксильних груп залишків галактуронової кислоти естерифіковані; ▪ Низьке метилювання НМ, де ступінь етерифікації становить менше 50%. Спільною рисою пектину є здатність створювати гелі в кислих умовах. Елементарна ємність залежить від ступеня метилювання пектину. Високо метилировані жолоба при рН 3,0, концентрація цукру 65% та вміст пектину 0,3-2%.

Pektyny - mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1,4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym, są ciałami balastowymi. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego. Wiele mikroorganizmów jest w stanie rozkładać pektynę. Po raz pierwszy wspomniane w przepisach z I wieku n.e. Wyróżnia się dwie frakcje pektyn, w zależności od stopnia estryfikacji: ▪ wysokometylowane WM, w których zestryfikowanych jest >50% grup karboksylowych reszt kwasu galakturonowego; ▪ niskometylowane NM, w których stopień estryfikacji jest mniejszy od 50%. Wspólną cechą pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Zdolność żelowania zależna jest od stopnia zmetylowania pektyn. Pektyny wysokometylowane żelują przy pH 3,0, stężeniu cukru 65% oraz zawartości pektyn 0,3 – 2%.

ПЕРЕКЛАД PEKTYNA

Дізнайтесь, як перекласти pektyna на 25 мов за допомогою нашого польська багатомовного перекладача.

Переклад слова pektyna з польська на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «pektyna» в польська.

• Перекладач з польська на китайська: 果胶
• Перекладач з польська на іспанська: pectina
• Перекладач з польська на англійська: pectin
• Перекладач з польська на гінді: कंघी के समान आकार
• Перекладач з польська на арабська: الغشاء المشطي
• Перекладач з польська на російська: пектин
• Перекладач з польська на португальська: pectina
• Перекладач з польська на бенгальська: ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ
• Перекладач з польська на французька: pectine
• Перекладач з польська на малайська: pektin
• Перекладач з польська на німецька: Pektin
• Перекладач з польська на японська: ペクチン
• Перекладач з польська на корейська: 펙틴
• Перекладач з польська на яванська: pektin
• Перекладач з польська на в’єтнамська: pectin
• Перекладач з польська на тамільська: பெக்டின்
• Перекладач з польська на маратхі: घालवण्याचा
• Перекладач з польська на турецька: pektin
• Перекладач з польська на італійська: pectina
• польська: pektyna
• Перекладач з польська на українська: пектин
• Перекладач з польська на румунська: pectină
• Перекладач з польська на грецька: πηκτίνη
• Перекладач з польська на африкаанс: pektien
• Перекладач з польська на шведська: pektin
• Перекладач з польська на норвезька: pektin

10 ПОЛЬСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «PEKTYNA»

Дізнайтеся про вживання pektyna з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом pektyna та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в польська літературі.

Prace. Seria A: Nauki Abiologiczne - Tom 12,Wydania 1-6 - Strona 60

Dla ułatwienia wyciągnięcia wniosków co do charakteru i własności substancji badania nad pektyną ramii prowadzono w porównaniu z dobrze znaną pektyną lnianą. Poznanie różnic i analogii obydwu związków może mieć ważne ...

Poznanskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk. Komisja Matematyczno-Przyrodnicza, 1965

Prace chemiczne - Tom 12,Wydanie 1 - Strona 60

Dla ułatwienia wyciągnięcia wniosków co do cłu.rakteru i własności substancji badania nad pektyną ramii prowadzono w porównaniu z dobrze znaną pektyną lnianą. Poznanie różnic i analogii obydwu związków może mieć ważne ...

Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk. Komisja Matematyczno-Przyrodnicza, 1965

Praktyczny słownik współczesnej polszczyzny - Tom 28 - Strona 111

Por. symbol. pektyna z greckiego pektós przez francuski pectine; rzecz. r. ż.; D. pektyny, C. Ms. pektynie, /. mn. M. B. pektyny. D. pektyn; rzadko w l. poj. ; biochemiczny „wielkocząsteczkowy związek organiczny (mieszanina cukrów o dużym ...

Halina Zgółkowa, 2000

Kosmetyka stosowana - Strona 133

Pektyny to wielkocząsteczkowe polimery kwasu galaktu- ronowego zestryfikowane metanolem; pod względem chemicznym podobne do śluzów i gum. Mają one zdolności pęcznienia w wodzie, rozpuszczone w gorącej wodzie po ostudzeniu ...

Joanna Dylewska-Grzelakowska, 2009

Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 230

Enzymy pektynolityczne Enzymy pektynolityczne katalizują rozkład pektyn. Pektyny zalicza się do wielocukrów kwaśnych. Stanowią one mieszaninę rozpuszczalnych w wodzie długich łańcuchów kwasu pektynowego (poligalakturono- wego).

Mieczysław Dłużewski, ‎Anna Dłużewska, 2008

Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 99

Odpady z przemys∏owego przetwarzania owoców i warzyw zawierajà wiele wartoÊciowych sk∏adników, takich jak: w ́glowodany, bia∏ka, substancje mineralne, substancje pektynowe, b∏onnik, t∏uszcze, woski, barwniki, substancje ...

Andrzej Jarczyk, 2008

Matematyka, Fizyka, Chemia - Wydanie 6 - Strona 54

OTA PEKTYNY JABtKOIEJ • wstçp E. Saaer i К. Sanzenbacher [1], biorac pod uwagç wysoce hydrofilny Charakter zwiazków pektynowych, próbowali uiyé ich )ako koloidów och ro any ch w celu otrzymania zoli miedzi i s re bra o wysokim ...

Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Obserwatorjum, 1962

Biblia leczy - rak - Strona 59

Rodzaj błonnika zwany zmodyfikowaną pektyną cytrusową zawarty w ścianach komórek owoców cytrusowych ma bardzo silne działanie zwalczające raka. Substancja ta może zahamować chorobę, utrudniając komórkom rakowym połączenie ...

Don Colbert, 2007

Podstawy żywienia człowieka - Strona 20

Do nich należą: błonnik i pektyny. Błonnik ze względu na swoją budowę jest materiałem podporowym i budulcowym roślin. Stanowi on główny składnik błon komórkowych. Występuje w warzywach oraz w zewnętrznych warstwach ziaren zbóż ...

Krystyna Flis, ‎Wanda Konaszewska, 2013

Studia nad substancjami pektynowymi kwiatostanów słonecznika

Powyższa charakterystyka odpowiada pektynom słonecznikowym, wydobywanym w niniejszej pracy. Stosunek molowy reszt ramnozy do kwasu galakturonowego wynosi 1:33 (pektyny SHMP) i 1:34 (pektyny „kwasowe"), natomiast na każde ...

Marta Mitek, 1998

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «PEKTYNA»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін pektyna вживається в контексті наступних новин.

leki dla pacjentów PZOL w Grojcu

40 Jałowy żel przeznaczony do leczenia ran: owrzodzenia podudzi,odlezyny,złożony z hydrokoloidów:pektyna,karboksymetyloceluloza sodowa. «Puls Biznesu, Листопад 15»

guma guar i pektyna nie pochodzą ze wsi

W świadomości przeciętnego konsumenta produkty „wiejskie" wolne są od substancji dodatkowych, w tym substancji zagęszczających. Producent, który używa ... «Rzeczpospolita, Вересень 15»

Optymalizacja trawienia tłuszczy

... kompleksów polisacharyd-białko (pektyna z buraka cukrowego (SBP)) oraz emulgatorów na bazie polisacharydów (hydroksypropylometylocelulozy (HPMC)). «studentnews.pl, Вересень 15»

Galaretki Fresh & Fruity Cola

Cytrynowe półpłynne nadzienie nadaje galaretkom orzeźwienia. Naturalnie pozyskiwana z jabłek pektyna sprawia, że słodycze zachowują swój wyjątkowy ... «ISB Handel, Серпень 15»

Kawę zamień na wodę z cytryną. Oto 7 powodów

A lepsze trawienie to szybsza przemiana materii i w konsekwencji szybsze pozbywanie się zbędnych kilogramów. Ponadto błonnik zawarty w cytrusie - pektyna ... «TVN Meteo, Червень 15»

Pigwa na dżemy, soki i nalewki

Owoce pigwy wzmacniają i pobudzają apetyt, zawarta w nich pektyna w połączeniu z taniną jest nieocenionym wymiataczem resztek z przewodu pokarmowego ... «Nowiny24, Жовтень 14»

Co siedzi w... dżemie truskawkowym Łowicz

Skład: truskawki, cukier, woda, syrop glukozowo-fruktozowy, substancja żelująca - pektyna, substancja zagęszczająca - guma guar, regulatory kwasowości: ... «Sport.pl, Жовтень 14»

Stworzył Gellwe, Blacka, wskrzesił Frugo. Prezes Foodcare …

Bardzo dobre lody wychodzą z konfitur, tam jest pektyna i lody są potem elastyczne, wolno się rozpuszczają. Poza tym lody owocowe zawsze dobrze się ... «Gazeta.pl, Серпень 14»

Dieta bez glutenu - moda czy konieczność?

Dodatki do żywności: agar, guma guar, guma ksantan, karagen, mączka chleba świętojańskiego, pektyna. Mogą zawierać gluten uważaj! Sprawdź na etykiecie. «Interia, Січень 14»

Bio 23 Greens, kapsułki, 90 szt

... Jęczmień, sok 225 mg, Marchew, proszek 204 mg, Spirulina Hawajska (alga morska), proszek 126 mg, Pektyna jabłkowa, proszek (owoce) 120 mg, Pszenica, ... «Doz.pl, Вересень 13»