Значення "зарумянивание" у російська словнику

ВИМОВА ЗАРУМЯНИВАНИЕ У РОСІЙСЬКА

зарумянивание  [zarumyanivaniye]

ЩО ЗАРУМЯНИВАНИЕ ОЗНАЧАЄ У РОСІЙСЬКА?

колерованіе

Колерование

Колерованіе - прийом кулінарної обробки, метою якого є надання страві приємного зовнішнього вигляду, поліпшення смакових властивостей, отримання на блюді рум'яної скоринки. Колерованіе, як правило, проводиться на завершальній стадії обробки продукту, в печі, духовці, на грилі або за допомогою кухонного паяльної лампи. Вуглеводи і білки під час так званої реакції Майяра під дією високої температури утворюють рум'яної скоринки. Ефект досягається, знову ж як правило, шляхом змазування продукту різними речовинами і сумішами речовин - сирим яйцем, маслом або сумішшю масла з яйцем, присипкою борошном і т. П.

Колерование — приём кулинарной обработки, целью которого является придание блюду приятного внешнего вида, улучшение вкусовых свойств, получение на блюде румяной корочки. Колерование, как правило, производится на заключительной стадии обработки продукта, в печи, духовом шкафу, на гриле или при помощи кухонной паяльной лампы. Углеводы и белки во время так называемой реакции Майяра под действием высокой температуры образуют румяную корочку. Эффект достигается, опять же как правило, путём смазывания продукта различными веществами и смесями веществ — сырым яйцом, маслом или смесью масла с яйцом, присыпкой мукой и т. п.

Визначення зарумянивание у російська словнику

Зарум'янювання пор. см. зарумянівать, зарумяніваться.

ЗАРУМЯНИВАНИЕ ср. см. зарумянивать, зарумяниваться.

ПЕРЕКЛАД ЗАРУМЯНИВАНИЕ

Дізнайтесь, як перекласти зарумянивание на 25 мов за допомогою нашого російська багатомовного перекладача.

Переклад слова зарумянивание з російська на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «зарумянивание» в російська.

• Перекладач з російська на китайська: 褐变
• Перекладач з російська на іспанська: browning
• Перекладач з російська на англійська: browning
• Перекладач з російська на гінді: तमंचा
• Перекладач з російська на арабська: سمار
• російська: зарумянивание
• Перекладач з російська на португальська: escurecimento
• Перекладач з російська на бенгальська: ব্রাউনিং
• Перекладач з російська на французька: brunissement
• Перекладач з російська на малайська: pemerangan
• Перекладач з російська на німецька: Bräunung
• Перекладач з російська на японська: 褐色化
• Перекладач з російська на корейська: 브라우닝
• Перекладач з російська на яванська: Browning
• Перекладач з російська на в’єтнамська: súng lục tự động
• Перекладач з російська на тамільська: பிரவுனிங்
• Перекладач з російська на маратхі: browning
• Перекладач з російська на турецька: esmerleşme
• Перекладач з російська на італійська: imbrunimento
• Перекладач з російська на польська: brauning
• Перекладач з російська на українська: зарум´янювання
• Перекладач з російська на румунська: Browning
• Перекладач з російська на грецька: αμαύρωση
• Перекладач з російська на африкаанс: verbruining
• Перекладач з російська на шведська: bryning
• Перекладач з російська на норвезька: bruning

5 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ЗАРУМЯНИВАНИЕ»

Дізнайтеся про вживання зарумянивание з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом зарумянивание та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.

Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только - Страница 64

Зарумянивание лука — своеобразный сигнал к следующему этапу: закладке измельченных помидоров, которые следует тщательно перемешать с содержимым казана или вока и далее, периодически помешивая, добиться того, ...

Марат Абдуллаев, 2014

Сербскохорватско-русский словарь.: 54000 слов - Страница 143

зарубл>йвати, зар^биьу]ём (сов. зарубити) 1) подрубать, подшивать края; 2) подрезывать, подравнивать края (чего-л.). зару ;дак, '~^гка м. румянец, покраснёние, зарумянивание (фруктов при их созревании). зарудети, -дй (несов.

Илья Ильич Толстой, 1970

Биохимия зерна и продуктов его переработки - Страница 232

Это обусловливает характерное зарумянивание корки. Если хлеб перед посадкой был увлажнен сверху или в самой печи было достаточно водяных паров, на корке образуется тонкий слой декстринов, придающий ей блеск и ...

Н. П. Козьмина, ‎Ваталав Леонович Кретович, 1950

Novyĭ zhurnal - Выпуски 134-135 - Страница 165

Да что за странность, почему не мое, не мне царство небесное, когда я столько трудился, страдал — а он ничего не делал для царства небесного. [Оттого, что в нем через девять месяцев закончилось "зарумянивание яблока".

Amari, ‎Michael Karpovich, 1979

Тайны хорошей кухни:

Эта книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а ...

Вильям Васильевич Похлебкин, 2009