ЩО ФАРШ ОЗНАЧАЄ У УКРАЇНСЬКА?
Фарш
Фарш — подрібнені на м'ясорубці чи вручну — м'ясо, риба, картопля, овочі, фрукти, гриби, лівер, сир. Слугує начинкою до багатьох страв, як міжнародної кухні, зокрема французької, німецької, польської тощо, так і українських традиційних страв, таких як голубці, фарширований перець, зрази, вареники, пиріжки,омлети, ковбас, запіканки тощо. Найпопулярнішими стравами та виробами з фаршу є котлети, шніцель, фрикадельки.
Визначення фарш у українська словнику
фарш, у, ч. Подрібнене м’ясо, з якого виготовляють котлети, ковбаси, паштети тощо. Поліція зробила вночі наліт на ковбасню, але, крім приготовленого для фаршу м’яса й кишок, нічого там не знайшла (Скл., Легенд. начдив, 1957, 15); — Коли я був удома, то завжди сам робив ліверні ковбаси і так напихався фаршем, що мало не лускав (Гашек, Пригоди.. Швейка, перекл. Масляка, 1958, 349); // Будь-яка подрібнена начинка для страв. Овочевий фарш.
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ФАРШ»
Дізнайтеся про вживання
фарш з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
фарш та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
50 рецептов. Блюда с фаршем - Сторінка 19
Пирожки из куриного фарша с грибами Состав Тесто: 200 г сметаны 1–2 яйца (1/2 яйца для смазывания) 1/2 ч. л. соды 300 г муки + мука на подпыл 20 г сахара Щепотка соли Фарш: 100–150 г мякоти цыпленка 50 г моркови 50 г лука ...
2
Мясорубка. Рецепты блюд из разного фарша - Сторінка 177
Смешать пряности и добавить вместе с бульоном в фарш. Все хорошо перемешать. На мясорубку установить насадку для колбас и наполнить фаршем свиную череву и перекрутить ее на колбаски длиной 10 см. Выдержать их в ...
3
Операция "Фарш": подлинная шпионская история, изменившая ...
На примере одной семьи в романе - хронике определены три основные темы: роль казачества в российской истории, повсеместное ...
4
Экономная кухарка - Сторінка 251
... 72 Ф Фазан 115 Фарш из говядины 78 Фарш из говядины или свинины 79 Фарш из грибов 79 Фарш из кислой капусты для дрожжевых пирожков 79 Фарш из мака 81 Фарш из мозгов 78 Фарш из мяса 80 Фарш из печенки 79 Фарш ...
Российские шанежки Фарш мясной с томатами 134 Фарш с почками 134 Фарш с квашеной капустой 134 Фарш с картофелем и салом 135 Фарш с куриными потрошками 135 Фарш с капустой и яйцами 136 Фарш с кореньями и ...
Елена Михайловна Сучкова,
2001
6
Классическая русская кулинария - Сторінка 519
ФАРШИ И НАЧИНКИ ДЛЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА ФАРШ МЯСНОЙ ФАРШ МЯСНОЙ С ЯЙЦОМ И РИСОМ ФАРШ ЛИВЕРНЫЙ . . . . . . . . . . . . . . . ‚ ‚ . . . . . . . . . . ‚ ‚ . . . ‚ ‚ . . . . ФАРШ ЛИВЕРНЫЙ С КАШЕЙ . . . . . . . . . . . . ‚ ‚ .
7
Домашний французский стол. Искусство есть вкусно, экономно ...
Фарш из телятины 300 г нежирной телятины • 200 г хлебного фарша • 200 г масла • Соль • Мускатный орех • 2 яичных желтка Нежирную телятину очистить от кожи и жил. Взять хлебного фарша (107), не прибавляя в него жира и ...
8
Готовим без кулинарных книг
температура фарша не достигает того уровня, при котором могут произойти негативные изменения фарша. Многие книги рекомендуют пропускать фарш через мясорубку несколько раз, причем через самую малую решетку.
9
Технология первичной переработки продуктов животноводства
Неоднородный фарш, содержащий кусочки шпика или крупноизмельченные куски мяса, составляют в мешалках. При составлении фарша в куттер вначале загружают говядину и нежирную свинину, затем - небольшими порциями ...
Семенченко Сергей Валерьевич, Бараников Анатолий Иванович, Колосов Юрий Анатольевич,
2010
10
Большая книга праздничных блюд
ПервыЙ фарш: сварить до полуготовности рассыпчатую рисовую кашу, добавить в нее рубленое вареное яЙцо, зелень, масло, соль и все перемешать. Второй фарш: вареную куриную мякоть нарезать на кусочки, муку обжарить ...
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ФАРШ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
фарш вживається в контексті наступних новин.
Путин, ООН и фарш
Путин, ООН и фарш. Выступление Путина в ООН живо напомнило фразу "Мадам, я старый солдат и не знаю слов любви". Видно, что он хочет ... «Росбалт.RU, Вересень 15»
Листерия и фальшивый фарш: Роспотребнадзор проверяет все …
Санитарная служба проверяет московские магазины сети "Ашан". Об этом сообщила глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный ... «Вести.Ru, Серпень 15»
Фарш с "сюрпризом": чем кормят магазины покупателей в …
Борьба с мясным контрафактом набирает обороты. В Тверской области проведено изъятие фарша без ветеринарных документов. Продукт ... «Official web-site of radio Vesti FM, Серпень 15»
Скандал в "Ашане": фарш из конины и курятины выдавали за …
Просто покупаю фарш и делаю котлеты. Из чего состоит фарш, честно говоря, не задумывалась. Я как-то привыкла доверять продукции магазина". «Вести.Ru, Серпень 15»
Фарш обратно не прокрутишь. Юрий Дудкин
Сшить Украину заново – нельзя. Просто нельзя, от слова «совсем». Тут «фарш обратно не прокрутишь». В своем погранично-сумрачном состоянии эти ... «News Front - новости Новороссии, ЛНР, ДНР, Серпень 15»
Жизнь на Донбассе. Мясной фарш – раз в месяц, самая ходовая …
Я временами мечтаю просто о жареной рыбе или курице в любом ее виде, потому что самое большее, что мы позволяем себе сейчас, это фарш, ... «СЕГОДНЯ, Липень 15»
Ватник и фарш из георгиевских ленточек. В Москве полиция …
В частности, полиция провела обыски в галерее "С.АРТ", где проходила альтернативная выставка "Мы победили", которая представляет иной взгляд на ... «Новое Время, Травень 15»
Проводников — Матиссе: превращение человека в фарш!
Sportbox.ru, а также «Россия 2», «Спорт 1», «Спорт 1HD», ТК «Бойцовский клуб» покажут ранним утром 19 апреля прямую трансляцию боксерского шоу ... «news.Sportbox.ru, Квітень 15»
Контрабандист пытался вывезти в Китай "фарш" из амурского …
"Фарш" из тигра обнаружила при досмотре на таможне служебная собака Навигатор. Также были обнаружены фрагменты челюсти животного. «РИА Новости, Березень 15»
«Ленинград» - «Пляж наш» ****, «Фарш» ****
Сначала был обещан новый диск под названием «Фарш», затем новый диск под названием «Пляж наш». Общественность уже приготовилась ... «intermedia.ru, Січень 15»