Визначення вурда у українська словнику
вурда, и, ж., зах. Варений невитриманий сир. [Маруся:] Так, ходила я До нього сира й вурди купувати (Фр., IX, 1952, 324).
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ВУРДА»
Дізнайтеся про вживання
вурда з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
вурда та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
Полное собрание всѣх сочинений в стихах и прозѣ
Вурда. . Да какБ ваще преизящесшво, не шумѣшь? Вошb и шеперь слуга провалился сквозь землю, и не знаю гдѣ ево сыскаmь. Розмаринb 1 Розмаринѣ: Ворожея. Изжени ево изb дома, и аще имаmь жену, ИЗжени, „ ф Вурда. Онb ...
Александр Петрович Сумароков, 1781
2
Териториальни диалекты и виасни назвы - Сторінка 84
Ясно, що це пізніше значення; назва вурда перенесена на вказані предмети, очевидно, на підставі певної зовнішньої подібності їх до вурди «сиру». На Рахівщині, Тячівщині розрізняють сорти вурди: рус'ка, волос' ка (що, як і сир, ...
Instytut movoznavstva im. O.O. Potebni, К. К. Цилуику, 1965
3
Studia nad dialektologią ukraińską i polską: z materiałów ...
... кл'а/-а (Грд, КС), кл'ак (Дл, Т), рйндз'а (Р). 656. Сушений жолудок теляти до глягання (ринцка): жовудок (Кр), тд- пушчка (У), рйнд'а (Дл), рйндз'а (Т, Я). 657. Вурда [вид овечого сиру]: бурда (К), вурда (Б, Гр 8, Дл 4, Р, Т Б), вурда (Я).
Ivan Zilynsʹkyĭ, Mieczysław Karaś, 1975
А керлибу з путиьп/т виливає у дзерівш/Ій эливає туди малу коновку молока і вішає на кужатрою. вна ту буде баїти, й з неї віваритси вурда. 1 _ це той же сир, але такий, що виділяється вже .д впливом тепла. Це гірший гатунок.
5
Dovbush: povistʹ - Сторінка 95
Се вна ту буде багги, й з неї віваритси вурда. Вурда — це той же сир, але такий, що видшяеться вже тшьки п1а впливом тепла. Це прший гатунок. Вурду складае ватаг у друге цщило. Сироватка з-пщ вурди — це вже ос- таннш ...
6
Речник српских говора Војводине - Том 1 - Сторінка 116
'сир доби)ен куван>ем сурутке'. — Неки сурутку прокува]у и густу масу ко]а се приликом куван>а дигне на површину — вурда — ]еду, са хлебом, онако топлу. Неки су вурду .}ели и слатку [ОБан 196]. — Истрёсем вурду у цёдйлжу ...
7
Beiträge zur Ethnologie und Anthropologie
З макухів, одержаних при битю олію, роблять „вурду“, з котрої варять пироги` особливо на Святий та Щедрий вечер. І Вурду роблять так: Мочать потовчений макух, опісля труть у макітрі макогоном досить довго; „молоко“, яке при ...
Naukove tovarystvo imeny Shevchenka (Lʹviv, Ukraine). Etnohrafichna komisii︠a︡, 1918
8
History of Hutsulshchyna - Сторінка 359
В дзерівнім кітлі з керлиби виварюється вурда, тобто сир, виварений з керлиби, що відокремився від неї під впливом горячі. Вурду ватаг кладе до цідила, а з нього стікає жентиця у бербеницю. Жентиця може триматися рік і більше.
Mykola Domashevsʹkyĭ, Nestor Bybli︠u︡k, 1995
9
Polnoje sobranie izdany Nil. Nowikowym - Том 8 - Сторінка 136
Чшо бы я ни сказала; да я мamъ, Асирѣ. на чтожъ ты такъ давича и сказала: Вурда. Какѣ я ни сказала, и чmо я ни говорила: да еmому не бывашь. . . - - - - ------ - - - - - Асирѣ, * * Для чево? Вурда. I "Мнѣ швое для чево, пуще смерmи, ...
Aleksandr Petrovič Sumarokov, 1781
10
Polonynsʹke hospodarstvo Hutsulʹshchyny druhoï polovyny ...
Котел для варіння вурди. бирання будзу — «невар- ка», «неварок», «невер- ка», «відварок», яку проварювали, щоб одержати «урду», «вурду», і женти- чак (жентичик), з якої били овече масло. Вурду виготовляли так. Після першого ...
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ВУРДА»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
вурда вживається в контексті наступних новин.
На Рахівщині традиційно гулятиме "Гуцульська бринза"
Вівчарський куліш, галушки, вареники, токан і вурда. Та найсмачніше – Біле золото Карпат - гуцульська бринза. Заради цього туристи долають тисячі ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Серпень 15»
На початку вересня на українців очікують два “смачних …
Відео: Іван Павлюк. Наступний гастрономічний фестиваль-ярмарок — «Гуцульська бринза 2015». Вівчарський куліш, галушки, вареники, токан і вурда. «Вікна online, Серпень 15»
Чабани п'ять місяців у році доять овець і не дають згаснути ватрі
варимо і з неї робимо вурду. То вурда навіть у холодильнику за два дні починає псуватися. Бринза трохи довше зберігається. Якщо ж хочете зберігати ... «Молодий Буковинець, Липень 15»
Отдых в Карпатах летом 2015: 4 варианта на любой вкус и …
Брынза, будз, вурда, банош, бограч, прочие традиционные вкуснейшие продукты и блюда, названий которых вы и не слышали даже — все здесь! «Женский портал ХОЧУ, Червень 15»
Высокая кухня. Как рождается кулинарный символ Карпат
Третий вид сыра, так называемая "вурда", — продукт переработки сыворотки, оставшейся после приготовления брынзы. По консистенции она ... «ФОКУС, Червень 15»
У Карпатах є свій білий і пухнастий бренд (Відео)
Але завдяки саме їх невтомним рукам потрапляють на наш стіл справжні карпатські делікатеси: бринза, сир, вурда… Вони щиро пригощають цим, ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Травень 15»
Італійські сири з закарпатського монастиря
У нас споконвіків люди тримали корів, кіз, овець, а відтак сир, бринза, вурда були традиційними стравами. Але це все робилося, так би мовити, ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Травень 15»
Царство кіз
Видно, як збоку від ватри підкопчуються дві великі, жовтувата і біла, грудки — знаменитий гуцульський будз та вурда — аналог популярної в країнах ... «Україна молода, Вересень 14»
Цілителі в овечій шкурі
У першій, так званій робочій, на відкритому вогні готується в котлах бринза, вурда (варений сир), жентиця (сироватка, яку ще називають гуцульським ... «Україна молода, Червень 14»
Прикарпатські вівчарі вийшли на полонини (великий …
Бринза і вурда - різновиду овечого сиру. Відрізняються вони за кольором, смаком, структурою і технологією приготування. Приготування бринзи - це ... «Pravda.if.ua, Червень 14»
