Сирний сир
Ферментований соєвий сир, ферментований соєвий сир Rufu називають через відносно іншої, сир, цвілі тофу, ферментований соєвий сир, тофу поганий (з точки зору поганий мариновані), кішки молоко, соєве молоко, тофу є свого роду ферментації з використанням гриба ﹑ мариновані, вторинну переробку З бобових продуктів, звичайних страв для східноазіатських людей, або для приготування їжі. Материковий Китай і Південно-Східна Азія, Тайвань виробництво, але не такі ж, як Сучжоу, ферментований соєвий сир був жовто-білим, ніжний смак, Пекін ферментованого соєвого сиру, червоний, солодкий, свого роду ферментованих соєвого сиру Сичуань В даний час, більш пряний. Говязкий тофу також є своєрідною сирною сиром. Чи Китай «Пен Кейдж Night Talk,» говорить: «Yixian Каунті (тепер Аньхой Хуаншань Місто Yixian County), які захоплення влітку і восени, рубане м'ясо гнити, тому колір волохаті з витирати його, як тільки трохи сухої проголошення киплячу олію бланшують, наприклад, що робить Сан Закон про Luk до чогось ще готуючи перо, ...... то я повинен був втручатися в прямій гнилих вуха, не бачив його магію теж «. ферментований соєвий сир зазвичай Mucor, Mucor, включаючи соєвий сир (Mucor sufu), Mucor rouxii (Mucor Rouxianus), Mucor гасетоза (Mucor racemosus), а також Rhizopus, такі, як Rhizopus (Rhizopus Chinensis) і т.д., але Kedong ферментований соєвий сир ферментують соєвий сир Micrococcus, Ухань ферментують з Bacillus зіИШз. ...