10 КИТАЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «曲饼»
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曲饼 з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
曲饼 та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в китайська літературі.
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民生日用三大奇书 - 第 2 卷 - 第 361 页
又作神曲法:以七月中旬制作曲饼最适时,也不必非在寅日;七月二十以后制作的曲饼质量较差。制作这种曲饼的房间可任选,不必非要坐西朝东的草房,大致上蒸、炒、生三种小麦取三等份,蒸小麦要晒得很干,三种小麦和在一起后在臼中捣碎,用簸箕簸去麦皮 ...
曲料太细,曲饼的透气性必然不好,所以自古迄今都要求曲料粗细以适中为宜。古人说"细者酒不断;租,刚强难押" ,这就是说,曲料太细时,榨酒总是榨不净;曲料太粗时,则物料粗硬,难以压得动。( 4 )拌料的要求如果从表面现象看,拌料过程似乎很简单,其实要把 ...
王缵叔, 王冰莹. 预前享麦三种,合和细磨之。七月上文日作曲。攫软刚,扦欲桔细,作熟。饼用圆铁范,令径五寸,厚一寸五分,于平板上,令壮士熟踏之。以代刺作? Lo 。净扫东向开户屋,布曲饼于地,闭塞亩户,密泥拄抹,勿令通风。满七日翻之,二七日隶之,皆还密 ...
将地上的曲饼,就它们原来所在的地方翻转过来,又用泥把门封闭。到第二个七天满了,把曲饼堆聚起来,又用泥将门封闭,不让风进去。到第三个七天满后,取出来,盛在瓮里,用泥将瓮口涂满。到第四个七天,取出来,穿孔,用绳子串蓍,在太阳里粞:要干后,才收拾 ...
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中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 141 页
满第一个七天时开门,将地上的曲饼原位翻过来,又用泥:把门封好。满第二个七天时,把曲饼堆起来,又用泥把门封好,防止风吹进去。满第三个七天时,把曲饼装到瓮里,用泥密封瓮口。满第四个七天时,取出来穿一个孔,用绳串起来,放太阳下哂干后收起来。
酒中配制了从菌岭深山中采来的草药。养生功效更是相得益彰。要酿出美酒,优良的酒曲必不可少。苗族人认为。酒曲是有生命的,必须灰住雌兼备才能彗芒衍后代。制曲饼时要捏一个圆形的表示雌性,一个比大拇指略粗长的表示雄性,其他的以二者为中心。
吉军, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2009
过了七天,开门,将地上的曲饼,就原来的位置翻转过来,又用泥把门封好。到第二个七天满后,把曲饼堆积起来,又用泥把门封好,不使漏风,到第三个七天满后,取出来,盛在瓮里,用泥封满瓮口。到第四个七天,取出来穿孔,串之以绳,在日光下晒干,再收拾(内)起来 ...
已恨太官余曲饼 2 ,争教汉水入胶船 3 。神功圣德三千牍 4 ,大定明昌五十年 5 。甲子两周今曰尽 6 ,空教衰泪洒吴天。〔注释〕 1 甲午:甲午为天兴三年,是年正月,宋军孟琪攻入蔡州,哀宗自杀,金亡。本诗对金王朝的灭亡,流露出极度的伤感情绪。 2 余曲饼:晋 ...
不得秽恶,勿令湿。画地为辟陌,周戚四巷,作曲人各置巷申。- -其房欲得板户,密泥涂之。勿令风入。至七日,开,当处翻之,迁令泥户。至二七日聚曲。还令涂户,莫使风入。至三七日出之。盛著瓮申涂头。至四七日,穿孔绳贯,日申曝,欲得使干。然后内之。其曲饼。
事先准备的有:一床新被子和鸡型枕,五色粮(忌用黑豆) ,硬币七枚,白布包敖子、曲饼、棉籽、煤渣。五色粮和棉籽象征生根发芽,希望下代人旺盛。铁子为过蚂蚁山。曲饼(发酵饼)、垫背钱(七枚硬币)意为下代人发家致富。曲饼也有打狗之意。煤渣则是怕 ...
孙作家, 河北省磁县地方志编纂委员会, 2001
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «曲饼»
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曲饼 вживається в контексті наступних новин.
成都蒲江“人虫大战”找到根源：酒厂百吨酒曲是虫巢
走进一家停产一年的酒厂，在800m2的曲库内，约174.9吨曲饼均爬满了大量生虫，其它储藏物8.98吨稻壳、1.6m3旧编织袋、96m3稻草、36m3粉化的草垫也没被幸免 ... «Baidu, Червень 15»
西藏朝圣之旅那些不能错过的养生美食
... 气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。在西藏，逢年过节或招待客人时，青稞酒是少不了的。 «凤凰网, Травень 15»
朱子故里，五夫古镇：一座守望千年的古镇（图文攻略）
如条件允许，可在紫阳楼对面的农家菜馆里，吃一顿“朱子家宴”，有朱子家酒、文公菜、鼠曲饼、酿豆腐、青炒田螺等。 特产：五夫是“白莲之乡”，特产自然少不了莲子。 «搜狐, Жовтень 14»
2014树林红曲文化嘉年华节阿基师传授料理秘技
今年的嘉年华活动现场，在地厂商联合展售各式各样的红曲特色产品，有台北酒厂的佳郁红曲酱、红曲酱油、红曲醋、葡萄酒、巨佳的红曲猪肉松、红曲饼、红曲豆腐乳， ... «大纪元, Серпень 14»
去素食餐厅吃仿荤菜，两全其美(组图)
还有南瓜蛋糕，底子是黑芝麻和奇曲饼，蛋糕是老南瓜蒸熟捣泥与少量鲜奶搅拌后冷冻成型，味道不仅醇厚，还很香甜。 食客想要调整饮食结构 从2008年开始，主城 ... «网易, Серпень 12»
英国MyFarm活动市民有望体验真实农场生活
农场每月将开展一次重大决议投票，但有些决定可能需要频繁投票(注：如决定种植适用制作面包的小麦还是适用曲曲饼的小麦)。 对于农场情况一无所知的市民可以 ... «天极网, Травень 11»
贵州雷山旅游景点之郎德上寨
每个曲饼的一面用拇、食、中三指尖分别压出一个小窝，象片狗爪印。因为狗是守家之兽，嗅觉灵敏，鬼也怕它，印上它的爪印，就可以驱鬼避邪。 重阳酒堪称是苗乡 ... «东方网, Листопад 09»
衣锦坊里酿美酒看看陈先生是怎么酿出美味青红酒的
把糯米蒸熟并冷却后，均匀拌入粉碎的红曲饼，然后装入陶制的坛中，加入等比例的山泉水或井水，用拌有谷壳的黄泥封好坛口，将坛置于阴凉处。 经过大约一个月的 ... «新浪网, Грудень 07»
