পার্বত্য চট্টগ্রামে পুষ্টি পরিস্থিতি সমতলের চেয়ে খারাপ
তিনি বলেন, 'নাপ্পি' (চিংড়ি শুঁটকির মন্ড) পার্বত্য চট্টগ্রামে জনপ্রিয় খাবার। এতে আমিষের পরিমাণ অনেক বেশি। অন্যদিকে ডালে আমিষ বেশি পরিমাণে থাকলেও এর প্রচলন পার্বত্য চট্টগ্রামে কম। নাজমে সাবিনা বলেন, খাদ্য নিয়ে বিভিন্ন আদিবাসীর মধ্যে নানা ধরনের বিশ্বাস ও চর্চা আছে। উদাহরণ হিসেবে তিনি বলেন, সন্তান জন্ম নেওয়ার খবর পেলে ... «প্রথম আলো, 八月 15»
বান্দরবানের আকর্ষণ সুস্বাদু মুন্ডি
সেগুলো সিদ্ধ করে গোলমরিচ ও পাহাড়ি মরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজভাজা, ধনেপাতা, চিংড়ি ও শুঁটকিসহ নানা মসলা পরিমাণমতো মেশাতে হয়। রুজি মারমা আরও বলেন, পরিবেশনের সময় মাছের ঝোল বা স্যুপ দিতে হয়। আগে নাপ্পির স্যুপ দেওয়া হলেও এখন মাছ অথবা চিংড়ি শুঁটকি দেওয়া হয়। তবে কেউ নাপ্পি খেতে চাইলে সেই ব্যবস্থাও তাঁরা রাখেন। খাওয়ার সময় সব ... «প্রথম আলো, 十一月 13»
