ভরদুপুরে মেডিকেলের বার্ন ইউনিটে
জাহাঙ্গীররা কখনোই পোলাও, কাচ্চি বিরিয়ানি, শিককাবাব, হামবার্গার, পিৎজার প্রত্যাশা করেন না। সামনে ঈদ আসছে। জাহাঙ্গীররা তাঁদের বউদের জামদানি, কাতান বা লেহেঙ্গা নয়, বাবুরহাটি শাড়ি দিলেই সন্তুষ্ট। তাঁদের ওপর এমন গজব কেন? কবি যে বলেছেন, 'এই দেশেতে জন্ম আমার যেন এই দেশেতেই মরি'—কথাটা জাহাঙ্গীরদের জীবনেই সত্য। তাঁদের জন্ম এই ... «প্রথম আলো, 三月 15»
কোরবানি ঈদের রান্না
কাঠকায়লার আগুন করে শিককাবাব ছেঁকতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে হালকা পোড়া ভাব এলে নামিয়ে মিশ্রণটা ওপরে ঢেলে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। বিফ নাগেটবিফ নাগেট উপকরণ: কিমা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, সাইডার ভিনেগার ২ চা-চামচ, আদার রস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ... «প্রথম আলো, 十月 14»