在"德语"词典里Kochwurst}的意思

在德语中KOCHWURST的发音

Kochwurst  Kọchwurst [ˈkɔxvʊrst]

KOCHWURST在德语中的意思是什么？

煮香肠

Kochwurst

作为香肠，总结了香肠，其成分在加工前被煮熟成香肠块。 各个成分之间的结合通过固化的脂肪，果冻或在热中凝结的血液来实现。 与熟香肠不同，煮熟的香肠在加热时不会保持切割，但熔化或多或少。 在装满肠衣，罐子或罐子后，熟的香肠再次以热水或蒸汽烹制。 除了肉类之外，熟香肠还经常含有肝脏或舌头，血液等内脏，而在香肠的情况下，也会含有谷物。 由于成分迅速破坏，并且还烹饪香肠通常不持久，因此传统上是在屠宰日制造的，因此是战盘的组成部分。 在德国北部的部分地区，熟香肠的概念也被用于烟熏肉和卷心菜，在炖菜中加热，以作为伴随的绿色卷心菜或汤。

Als Kochwurst werden Wurstsorten zusammenfassend bezeichnet, deren Zutaten überwiegend vor der Verarbeitung zur Wurstmasse gegart wurden. Die Bindung zwischen den einzelnen Bestandteilen wird durch erstarrtes Fett, Gelee oder durch in der Hitze koaguliertes Bluteiweiß erreicht. Im Gegensatz zu Brühwürsten bleiben Kochwürste deshalb beim Erhitzen nicht schnittfest, sondern zerfließen mehr oder weniger. Nach dem Abfüllen in Därme, Gläser oder Dosen wird Kochwurst noch einmal im Ganzen in heißem Wasser oder Wasserdampf durchgegart. Neben Fleisch enthält Kochwurst häufig auch Innereien wie Leber oder Zunge, Blut und bei Grützwurst auch Getreide. Da die Zutaten schnell verderben und auch Kochwurst meist nicht lange haltbar ist, wurde sie traditionell an Schlachttagen hergestellt und ist daher fester Bestandteil der Schlachtplatte. In Teilen Norddeutschlands wird der Begriff Kochwurst weiter gefasst auch für geräucherte Mettenden und Kohlwürste verwendet, die in Eintopfgerichten erhitzt werden, um sie als Beilage zum Grünkohl oder als Suppeneinlage zu servieren.

在德语 词典里Kochwurst的定义

香肠的质量在被倒入肠中之前被煮沸并且在食用之前再次被加热©Robby Schenk - Fotolia.com©Robby Schenk - Fotolia.com。

Wurst, deren Masse vor dem Einfüllen in den Darm gekocht wurde und die vor dem Verzehr nochmals erhitzt wird© Robby Schenk - Fotolia.com© Robby Schenk - Fotolia.com.

KOCHWURST的翻译

通过我们的德语多语言翻译器,找到Kochwurst的25种语言翻译

该章节所呈现的将Kochwurst由 德语向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在德语中基本的翻译单位是单词«Kochwurst»。

• 翻译者德语 - 中文: 煮香肠
• 翻译者德语 - 西班牙语: salchicha cocida
• 翻译者德语 - 英语: cooked sausage
• 翻译者德语 - 印地语: पकाया सॉसेज
• 翻译者德语 - 阿拉伯语: السجق المطبوخ
• 翻译者德语 - 俄语: вареные колбасы
• 翻译者德语 - 葡萄牙语: salsicha cozida
• 翻译者德语 - 孟加拉语: রান্না সসেজ
• 翻译者德语 - 法语: saucisse cuite
• 翻译者德语 - 马来语: sosej dimasak
• 德语: Kochwurst
• 翻译者德语 - 日语: 調理ソーセージ
• 翻译者德语 - 韩语: 요리 소시지
• 翻译者德语 - 印尼爪哇语: masak sosis
• 翻译者德语 - 越南语: xúc xích nấu chín
• 翻译者德语 - 泰米尔语: சமைத்த தொத்திறைச்சி
• 翻译者德语 - 马拉地语: शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब
• 翻译者德语 - 土耳其语: pişmiş sucuk
• 翻译者德语 - 意大利语: salsiccia cotta
• 翻译者德语 - 波兰语: gotowane kiełbasy
• 翻译者德语 - 乌克兰语: варені ковбаси
• 翻译者德语 - 罗马尼亚语: mezeluri fierte
• 翻译者德语 - 希腊语: μαγειρεμένο λουκάνικο
• 翻译者德语 - 布尔语(南非荷兰语): gaar wors
• 翻译者德语 - 瑞典语: kokt korv
• 翻译者德语 - 挪威语: kokte pølse

与 «KOCHWURST»相关的德语书籍

在以下的参考文献中发现Kochwurst的用法。与Kochwurst相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 德语文献中的使用情境。

Brotzeit

Kräuter-Kochwurst. im. Glas. mit. Pistazien. Warum nicht einmal eine deftige Wurstfür die Brotzeit selbst herstellen? Das istganz einfach nach folgendem Rezept. Auch der Fettanteil hält sich dabei in Grenzen. Ein Teil der Wurst kann auf Vorrat ...

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan, 2013

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Kochwurst. 8.3.1. Allgemeines. Zu den Kochwürsten, die überwiegend aus vorgekochtem Ausgangsmaterial hergestellt werden, zählen die sehr unterschiedlichen Sorten der Leber-, Blut- und Sülzwürste. Allen Sorten gemeinsam ist die fast ...

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Du Stadt im grünen Grund

Am Nachbartisch hatsich gerade jemandeine Kochwurst bestellt und bekommt eine Fleischwurst! Dastimmt doch etwas nicht!“ „Nun“, soistmeine Antwort, „ich hoffe ja,dass alle Würste hauptsächlichaus Fleisch gemacht werden. Die Kochwurst ...

Manfred Knierim, 2013

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

... Soße GrünkernGemüsebratlinge Grünkern, Vollkorn Grünkern, Vollkorn, gegart Grünkernsuppe Grünkohl, gegart Grünkohl, Konserve, netto Grünkohl Grünkohleintopf mit Schweinebauch Grünkohleintopf mit Kochwurst Grützblutwurst Guave ...

Sven-David Müller, 2012

Handelsmarken und Erosion industrieller Markenartikel: ...

Tiefli üh Is upp en/-ein topfe Track ens uppeit/-ein topfe II Kochwurst "? 3 O Brühwurst (SB) FleischS = § 1 s konserven gekühlte inkl. Geflügel Wurst wurst ( SB) N anfertiggeri eilte Wurstkonserven tiefgekühltes Fleisch K Wurstkoiserven inkl.

Tina Schäfer, 2010

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung: Umsetzung in ...

Produktionsablauf Kochwurst-Herstellung Rohmaterialfür nleköP Fleisch/ Schwarten für Grundmasse nehcokroV Gewürze/ Zusatzstoffe Zutaten Vorzerkleinern Därme, Clips, Schnüre grobstückige Einlage Blut Vorkochen Schneiden Wolfen/ ...

Johann Hamdorf, DIN e.V., 2011

Der große TRIAS-Ratgeber Nahrungsmittel-Allergien: alles ...

Wurst und Schinken ▻ Mögliche Allergieauslöser Rohwurst, roher Schinken ▻ Seltene Allergieauslöser Kochwurst, gekochter Schinken ▻ Wer ist besonders gefährdet? Fleischallergiker, Gewürzallergiker (Zutaten!) ▻ was Sie tun können ...

Claudia Thiel, 2004

Ökotrophologie: Ausgewählte Fachthemen

Dies unterscheidet die Brühwurst von der Kochwurst, die nur erkaltet schnittfest oder schnittfähig ist. Brühwurstsorten Würste aus feinzerkleinertem Brät □ helle Sorten: z. B. Gelbwurst, Kalbfleischwurst, Weißwurst, ~l umgerötete Sorten: z.

‎1998

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

Zutaten: 1 kg Grünkohl 600 g gekochte Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 2 Essl. Schmalz Zucker Salz Muskatnuss Pßffer 0,2 l Brühe 250 g Kochwurst 250 g Kasselerrücken ohne Knochen 300 g Zwiebeln 2 Essl. Schmalz 3 Essl. Semmelbrösel ...

‎2001

Schwedisches Kochbuch für Schwedenfahrer und Schwedenfans: ...

Großmutters. Kochwurst. –. Mormors. fläskkorv. 1⁄2 kg Rindfleisch 1⁄2 kg Schweinefleisch 1⁄2 kg Speck 4 geschälte rohe Kartoffeln 3 große Zwiebeln 4 EL Salz 3 TL Weißpfeffer 3 TL Piment Mahl Fleisch, Speck, Kartoffel, Zwiebeln im ...

Annette Schon, 2013

包含词语«KOCHWURST»的新条目

找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语Kochwurst在以下新条目的上下文中是如何使用的。

200 Tonnen Wurst im Jahr

Die Wurstfamilie selbst gliedert sich in drei Gruppen: Rohwurst, Brühwurst und Kochwurst. Erstere besteht, wie der Name nahelegt, aus rohem Fleisch, das ... «Badische Zeitung, 十月 16»

Schleswiger Steckrübentage: Die doppelte Rübenkönigin

... und isst ihren Rübenmus gern ohne Kassler und Kochwurst. Dass Janina I. die nötige Bodenständigkeit hat, um ihr Amt angemessen auszufüllen, bewies sie, ... «shz.de, 九月 16»

Schleswig: Seit heute gibt es auf dem Capitolplatz wieder Rübenmus

Für eingefleischte Rübenmusfans gibt es natürlich die klassische Variante mit Kassler und und Kochwurst für 7,50 Euro. Am Freitag um 13.30 Uhr wird die neue ... «shz.de, 九月 16»

Bürgermeister ehrt Betriebsjubilare bei Adler

Arnold Wullich absolvierte eine Metzgerlehre im Unternehmen, spezialisierte sich später auf Kochwurst und leitet seither verantwortlich die Kochwurstabteilung. «SÜDKURIER Online, 九月 16»

Die Schweine zur Wurst

So nutzt er das Rezept für eine traditionelle mallorquinische Kochwurst namens nora, die es schon im 17. Jahrhundert gab und fügt Trockenfrüchte wie ... «Mallorca Zeitung, 三月 16»

Kohl und Pinkel im Land der Gourmets

Mit Kochwurst, Kartoffeln, Grünkohl und Pinkel machte sich Delf Schewe auf den Weg nach Toulouse. Und dort verwöhnte er Kollegen und Freunde bei einer ... «Nordwest-Zeitung, 二月 16»

Feiner Pinkel

Damit befindet sich die Pinkel in bester Gesellschaft: Zum Grünkohl werden nämlich außerdem noch Kochwurst, Speck und Kassler gereicht. «worlds of food, 一月 16»

Grünkohl - Tipps für Einkauf und Zubereitung

Als deftiges Wintergericht - geschmort mit Kassler, Schweinebauch oder Kochwurst - ist Grünkohl ein norddeutscher Klassiker. Doch er schmeckt nicht nur ... «NDR.de, 一月 16»

Herbstküche: Grünkohl, Kürbis & Co.

... genießen den Grünkohl in der klassischen Variante: „Mit Schweinebacke, Kassler und Kochwurst, aber auf keinen Fall süße Kartoffeln.“ Als weiteres typisches ... «shz.de, 十月 15»

Monse lebt im Internet weiter

Neben Monse-Pinkel, -Kochwurst, -Kohlwurst und -Kasseler gibt es auch den Grünkohl wieder „nach Original Monse-Familienrezept“. Andere Online-Produkte ... «Nordwest-Zeitung, 十月 15»