与 «CHALOTA»相关的西班牙语书籍
在以下的参考文献中发现
chalota的用法。与
chalota相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 西班牙语文献中的使用情境。
1
MANUAL DEL HORTELANO. LAS LEGUMBRES
Faver, Er. Y Larbaletrier, A. Según las variedades que se cultiven se hace la
recolección más ó menos tarde, pero por lo regular tiene lugar en septiembre y
dura hasta diciembre (*). Chalota. AUium ascalonicum [familia de las Liliáceas).
Faver, Er. Y Larbaletrier, A., 2008
SALSAS DERIVADAS DEL JUGO LIGADO Napolitana: jugo ligado, tomate,
chalota, reducción de vino blanco y tinto, y finas hierbas. Boloñesa: carne picada
, verduras en brunoise, reducción de vino blanco y tinto, salsa de tomate, tomate
...
3
Preparación de aperitivos
Salsas derivadas deljugo ligado O Napolitana: Jugo ligado, tomate, chalota,
reducción de vino blanco y tinto, y finas hierbas. Boloñesa: Carne picada,
verduras en brunoise, reducción de vino blanco y tinto, salsa de tomate, tomate
concassé ...
Jesús Camarero Tabera, revisado por Equipo Vértice, 2011
4
Manual Didactico de Cocina - Tomo Ii
Entre otras, citaremos las siguientes • Napolitana: jugo ligado, tomate, chalota,
reducción de vino blanco y tinto y finas hierbas. • Boloñesa: carne picada,
verduras en brunoise, reducción de vino blanco y tinto, salsa de tomate, tomate ...
5
Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
G.4. Hinojo. Bulbo carnoso compuesto por capas superpuestas, de aroma
anisado, que se emplea para condimentar salsas, mermeladas, guisos... G.5.
Chalota o escalonia. Variedad pequeña de cebolla con ligero aroma a ajo, muy
utilizada ...
Francisco Lopez Barreras, 2007
6
Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo
I 1 1 5g 75 cl ngredientes 4 manojos de acelgas tiernas muslo de pollo chalota
de mantequilla de caldo de ave (véase Bases) Puré de espinacas 500 g de
espinacas Ñoqui de ricotta 250 g de ricotta de oveja 15 g de harina 1 huevo
Glaseado ...
7
Procesos de elaboración culinaria
Reducir al fuego el vinagre de estragón con la chalota. En el mismo recipiente
montar las yemas de huevo y añadir la mantequilla clarificada logrando la
emulsión. Pasar por una estameña, sazonar y añadir el estragón picado.
Mantener a 40 ...
JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ
8
Babycook Book. Nueva edición: 85 recetas de papá-chef
en el mercado: 2 buenas vieiras gallegas - 1 brizna de cebollino - 1 chalota rosa
... en el súper: 1 o 2 pepinillos en vinagre crujientes - 1⁄2 c. c. de alcaparras - 1
hilito de aceite de oliva - 1 pizca mínima de sal - 1⁄4 de vuelta de molinillo de ...
10 min Compra para un niño de 18 meses [ en la pescadería 2 buenas vieiras
gallegas [ en el mercado 1 brizna de cebollino 1 chalota rus t á c e o s [ en el
súper La receta paso a paso 1 ó 2 pepinillos en vinagre crujientes 1/2 cuchara
de ...
10
Cocina sublime. Sencilla y popular
ESCALOPINES DE SOLOMILLO CON TRUFA EN SALSA DE CHALOTA CON
CARNE DE MEMBRILLO FRITA Ingredientes 800 gramos de solomillo 400
gramos de membrillo 150 gramos de chalota 280 gramos/mililitros de aceite de
oliva ...
包含词语«CHALOTA»的新条目
找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语
chalota在以下新条目的上下文中是如何使用的。
Receta de crema de tomate con mozzarela y albahaca
Triturar el ajo, la chalota, los tomates y las hojas de albahaca junto a 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Pasar la crema por un colador y enfriarla al baño ... «RTVE, 六月 16»
Pimientos del piquillo rellenos de queso gamonedo
Pelar y picar el ajo. Pelar la chalota, lavarla y picarla. Lavar los tallos de cebollino, secarlos bien con papel absorbente y picarlos. Calentar la nata en un cazo a ... «Hola, 六月 16»
Receta de cordero con mostaza y menta
Poner la carne marcada sobre la chalota, pintarla con la mezcla de mostazas y hornear durante 60 minutos a 160 grados. Retirar del fuego y separar la cebolla ... «RTVE, 六月 16»
Boquerones en vinagre de arroz con chalota
No tardé mucho en darme cuenta de que la solución a mi dilema podía ser la chalota, ese híbrido entre ajo y cebolla que debió poner de los nervios a muchos ... «EL PAÍS, 五月 16»
Chalota en salsa negra de Josean Alija
La receta del chef Josean Alija, del Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao es un trampantojo, lo que parece un chipirón en su tinta es una chalota en salsa ... «Gastronomía & Cía, 五月 16»
Caballa, patata, chalota y ajo asado
Un lecho de fina patata crujiente con tomillo y chalota, coronado por una sabrosa caballa regada con una salsa de ajo asado y limón. Suena a plato de ... «EL PAÍS, 三月 16»
COSTILLAR DE TERNERA LECHAL CON TRES GUARNICIONES Y ...
Pele el ajo y las chalotas. Corte 2 dientes de ajo por la mitad junto con la chalota más pequeña. Reserve el resto del ajo y de las chalotas para la preparación ... «Gastroactitud, 一月 16»
Receta de pollo asado con chalotas, champiñones y uvas
Finalmente, pelamos y partimos por la mitad las chalotas y las doramos en una sartén. Cuando tomen color, las colocamos en los huecos. Para terminar ... «Directo al Paladar, 十二月 15»
Salmonetes asados con 'duxelle' de champiñones y salteado de ...
Empieza limpiando los salmonetes, quitándoles la espina central y el resto de ellas. A continuación, corta la chalota en ciselée y los champiñones ya limpios en ... «Hola, 十一月 15»
Aprende a preparar 'duxelle' de champiñones
La duxelle es una guarnición, que también se utiliza como relleno, muy popular en la cocina francesa. Sus principales ingredientes son las chalotas y los ... «Hola, 十一月 15»
