品尝，抽样或“四小时”是下午结束时的一顿便餐。 这个午餐小吃在文艺复兴时期被称为背诵。 这个字词从我们的字典中消失，仍然在十八世纪末在“狄德罗与德阿伦贝尔科学，工艺品百科全书”或“词典”中找到。 品尝不仅仅是为了孩子，而且对于所有食物需求增加的人来说，青少年，怀孕或哺乳的妇女，身体活跃的人和老年人。 传统上由五十年前由黄油和果酱或一块巧克力或巧克力面包制成的面包烤面包。 今天孩子吃蛋糕 许多成年人在喝茶或咖啡的糕点的消费普遍存在，他们的职业离开休闲。 Le goûter, gouter, ou « quatre heures » est un repas léger pris en fin d'après-midi. Cette collation de l'après-midi se nommait, à la Renaissance, le reciner. Ce mot, disparu de nos dictionnaires, figure encore dans l'Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers de Diderot et D’Alembert à la fin du XVIIIe siècle. Le goûter ne s'adresse pas qu'aux enfants, mais à tous ceux qui ont des besoins alimentaires accrus : les adolescents, les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes qui ont une activité physique importante ainsi que les personnes âgées. Il était traditionnellement constitué d'une tartine de pain avec du beurre et de la confiture ou avec un morceau de chocolat, ou bien encore d'un pain au chocolat il y a cinquante ans. Aujourd'hui les enfants prennent des gâteaux. La consommation de pâtisseries avec un thé ou un café est répandue chez de nombreux adultes quand leurs occupations leur en laissent le loisir.
La définition de goûter dans le dictionnaire est percevoir, par l'intermédiaire du récepteur sensoriel qu'est le goût, une impression qui constitue une information sur la saveur de quelque chose.
