与 «ぼたん‐なべ»相关的日语书籍
在以下的参考文献中发现
ぼたん‐なべ的用法。与
ぼたん‐なべ相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 日语文献中的使用情境。
牡丹銅〈ぼたんなべ〉いのしし鍋のこと。牡丹肉〈ぼたんにく〉いのしし肉、馬の桜肉に対して風流めいてつけられた呼び名。ほっき貝〈ほっきがいゆ三陸、北海道で多く獲れる。旬は春〜夏で、肉は灰白色をしているが、葬知でるとピンク色になる。香りと甘味があり、 ...
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暮らしの日本語単語14,000【日中版】: - 149 ページ
ふぐ鍋、ふぐちり、てっちり河豚火锅いしかりなべほっかいどう石狩鍋(北海道)石狩锅*用三文鱼和蔬菜所做的大酱味的日式火锅。产于北海道。あんこう鍋なべ安康鱼火锅いのしし鍋なべ、しし鍋なべ、ぼたん鍋なべ野猪火锅かも鍋なべ野鸭火锅キムチ鍋なべ ...
胃の鍋料理を牡丹鍋(ぼたんなべ)という。【同義】雷(ししにく)。【俳 1 ^、〗。 I 牡丹鍋(ぼたんなべ)やまでら【山寺】山間にある寺。〔歌〕。 4 寺(てら) 89 あひかねこゑけふく山寺の入相の鐘の声ごとに今日も暮れぬと聞くぞ悲しきよみ人しらず,恃遗和 1 一 0 (哀傷) ...
畑野峻 ないし、またそのときの相手が現在の家内とはちがう女性だったとなると、あまり書かないそのぼたん鍋にしても、独^ .代に京都の貴船で一度食べたきりで、どうこう言、^ II ;格は開いて連想するものといえば、せいぜいぼたん鍋か 1 猛進という言葉くらいの ...
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北摂里山散策ガイドブック: 屋根のない極上ミュージアム - 48 ページ
かも鍋やぼたんなど鍋物やバ—ベキュ—の食事ができる。予約をすれぱぉ弁当も〇く。令宝塚市玉瀬字ィヅリハーの 4 4 〇フ 97 , ^ 11 フ 89 (営業時間外 0 フ 9 フ. ^ . 0159〕^時; ^時水曜不定休ドあり武田尾温泉郷渓谷と四季折々の自然景観に囲まれた秘湯。
瀬戸淳 では蒸焼きにする。西欧ではスパイスをきかせて焼く料理が多いと思う。フランス料理には獣肉を使うものも多い。一般的に獣類は、日本では鍋にして食べる。中華「猪」は刺身、味噌仕立ての鍋(「ぼたん鍋」、「しし鍋」)を食べた。稀にではあるが。た野生の ...
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京都歲時記: 京洛の冬景色 - 133 ページ
今でこそ都心の小料理屋でも丸鍋といって食べさせているが、かみぎょうだいいち名代は上京の大市である。 ... 牡丹に唐獅子」の習わしでぼたん鍋というが、京には「ぼたん鍋の会」があって、洛北貴船川沿いの料理屋や、市内では上京の畑かくが有名である。
相賀徹夫, 奈良本辰也, 山口誓子,
1986
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食に歴史あり: 洋食・和食事始め - 10 ページ
の高橋音わ口が、猪肉をみそで煮込む「ぼたん鍋」から^鍋性の甘みそでネギなどの具材と煮るのである。初代のろ状の角切りが特徴だ。それを、浅い鉄鍋に人れて特いです」(同店の青井茂樹副社長)。ここの肉はさいこ「当時は好奇心の強い人が恐る恐る食べ ...
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Employment Security information: - 第 52 巻 - 115 ページ
岩山や起伏に富ん誉れが高いと言われてい篠山産の猪は絶品美味のそれはさておき、丹波等々諸説がある. ^つです。えぼたんを思いついた」人が「猪鍋ではど、? ?語呂が悪いと考がぽたんの花のようである」、ある詩を円状に並べると鮮やかな? ^ ! :の彩りたん ...
Japan. Rōdōshō. Shokugyō Anteikyoku,
2001
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動物たちの反乱: 増えすぎるシカ、人里へ出るクマ
... 聞こえ、妙に淋しい想いをかきたてられたものである。昭和一桁の時代の日本の田舎町は、ことごとしく人と動物の共存といいたてなくても、多かれ少なかれこのような状況だったのではなかろうか。篠山は「ぼたん鍋一と称して、イノシシの味噌鍋が名物である ...