与 «かみがた‐りょうり»相关的日语书籍
在以下的参考文献中发现
かみがた‐りょうり的用法。与
かみがた‐りょうり相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 日语文献中的使用情境。
日本料理ことば尽くし 小林弘, 中山篤 ... 蒲鮮〈かまぼこ》しん練製品の代表的なもので、昔は竹串を芯にして筒形に作り、その形が「ガマの穂」に似ていることから、「かまぼこ」と呼ばれるようになった。 ... 上方料理〈かみがたりょうり〉関西料理、京料理の別称。
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日本国語大辞典: - 第 13 巻 - 341 ページ
五「君は閣王の龍を欲,我は又はかなくも畜生道(チクセゥだう)に落行ば、相見る事もなりがた .... 為入限こ圍チクセンジョイノホ—食ァ〉 153 ちくぜん-に【筑前煮】【名】鳥肉とゴボゥ,二ンジン,ジャガイモなどの野菜を一度油でいためてから甘辛く調味して煮た料理。
そして初夏の風にそよぐ青田や、岸辺に猫柳などの芽の伸びた流れや、新緑にっ、まれた丘や森を背景にした村邑や、松原のはてし垠 ... 芳次郎は勿論、良太郎も飲料や二三品の上方風の料理が、忙しさうにしてゐる女中にかみがたふう「さあ、何うでしやろ。
献立も、し直すため、早う/ \と、呼立つる"わざ声を力に兄半兵衛、魂は武士なれど"三十余年町人に、業も姿もしみつきし"料理袴を ... 参奇特重穴きどくたゥ 4 だいごふうぎ奇特"幼少より他国に育ちで当御代の御風儀知らぬはことわり" やくつひえきらかみがた料理 ...
この時に書き残したのはかの有名なうきふしや竹の子となる人の果「嵯峨日記」(次頁参照)である。 ... ぎやうくし手をうてば木魂に明る夏の月出替リや稚ご、ろに物哀ほと、ぎす大竹薮をもる月夜芭蕉句碑柚の花や昔しのばん料理の間^山薮の茂りや風の筋(小督) ...
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日本料理秘伝集成: 原典現代語訳 - 第 6 巻 - 188 ページ
料理通四編会席普茶料理略式普茶というのは中国風の調味であって、精進の卓袱である。長崎の禅寺や宇治の黄檗山などで客を迎えるときは、普茶料理でもてなすことが通例となっている。近ごろ上方ではもっぱら流行し、略して会席に行うようになっている。
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生活文化と土地柄: 生活地理学序說 - 14 ページ
かみがたかつ) ^う日本料理といっても,江戸前や関西(上方)風割烹.あるいは各地の郷土枓理があるし,また日常の食事でも東日本と西日本とで相違が認められる.東日本では味噌汁を用いることが多く,毎食であるところもみられる力; ,西日本では回数が少なく.
初めて現れたのは寛永年間(一さ一四- ,で、材木商人河塩漬は上方では「くき」と通称された。漬物屋が江戸にえば江戸 ... 漬物は地域の気太平の世がっづき、古来からの日本の料理が集大成さ時代の漬物のあり方を伝えた盛り方である。種がとり合わせて用い ...
遠藤元男, Utako Taniguchi,
1983
最後まで関東産の酒は太刀打ちできなかったので、関東には醬油のような醸造業地帯からだが、もっともおいしい清酒は、上方の池田.伊丹.灘などで醸造されたもので、 ... ぶんかぶんせい醬油があって初めて生まれた料理もある。しかし、そんな醬油が、調味料 ...
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改訂版どんなときどう使う日本語表現文型500: 新日本語能力試験N1~N3レベルの重要表現を網羅
フランス旅行 _ 、わたしはフランス料理を習い始めた。ちいしゃかいてきせきにんおも ... レきゅう出たことがきっかけで、( a うれしかった。 b 急に友人が増えた。)いんかみがたかたの 3 。母は美容院へ行くたびに、{ a 。髪型を変える。 b 。楽しそうだ。}釜んがきなつ ...