与 «くさ‐み»相关的日语书籍
在以下的参考文献中发现
くさ‐み的用法。与
くさ‐み相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 日语文献中的使用情境。
このような理由のためかどうか分かりませんが、嗅球のにおい地図の動ドメインのクラスター A 内に配置されている「アミン応答糸球チャンネル一に属する僧帽細胞の活動は、いくつかのハーブのにおいによって抑制されることが見出されました。肉と魚のくさみを ...
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Takeda Taijun kenkyū - 3 ページ
文章のくさみ「美について」「文茸のくさみ」 0 この二つの盟材のうち、どちらにしようかと迷った 0 美の方は発見が容易でないし、とらえ得たと思った碑間には、とり逃してしまっているから、うっかり手をつけない方が安全であり、それにひきかえ、「くさみ」の方は、 ...
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材料入れてコトコト煮込むだけレシピ - 5 ページ
香味野菜やハープを活用肉のくさみをとったり、風味をアップさせる香味野菜やハープは欠かせません。セージやタイムといった数種のハーブをとり合わせて使う、ブーケガルニも便利です。脂の多い肉は下処理が必須野菜をいためてから使うときは、さっといため ...
夕ゥリン含有量資料[ (社)大日本水産会おさかな普及協議会]青背の魚のくさみをとって~おいしく食べるコツ青背の魚に独特のくさみが苦手なら、酢でしめたり、マもおいしく食べられます。生が苦手なら、にんにくやしょリネにしたり、あるいはにんにく、こしょう、 ...
肉(特にくさみの強い羊肉など)や魚のく,さみ消しとして使われる-《才レガノシソ科の植物で癖のある香りと適度な辛み、ほろ苦さが特徴。卜マ卜を使った料理やイタリァ料理、メキシコ料理に欠かせない。タイムシソ科の植物で、強い香りとほろ苦い風味が特徴。
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ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単！おいしい！ごちそうレシピ:
塩が入っていないので、味つ**けも自在です。スパイスファクトリーお魚のためのハーブミックスタイム、バジル、オレガノ、ミントを独自にブレンドした、魚料理のためのハーブミックスです。魚のくさみを消したいときはもちろん、パン粉に合わせれば香草パン粉として ...
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ヤセるホルモンがふえる！さば缶ダイエット: - 47 ページ
EPA・DHAはもちろん、カルシウムもたっぷりとれる。190g 国産のさばをていねいに加工して、素材の味を生かしている。パッケージもおしゃれで ... 野菜スープを加えて独特のくさみを抑えている。150g くさみが少なくて食べやすい!南イタリアの海水を伝統的な ...
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Kogetsu shō - 第 3 巻 - 59 ページ
-『□_g -- A 「;)」、333「「g)」*かん〜〜〜〜てこつ~ ~ ( 16 み y Szy 〜)う→っ Z けンでいて TF りゅ 7 りあろ/ 377 ーさゆりん(いみ 7 り〜 3 う 7 おのえの{くさりん( 37 ー*ろノ州のメ〜〜〜ん&13 るくさムジて、)てめるセ○A -こう 7 ィ~ 47 ってい 7 分 16 材てさあ 7 ...
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人名よみかた辞典姓の部: - 466 ページ
包含词语«くさ‐み»的新条目
找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语
くさ‐み在以下新条目的上下文中是如何使用的。
デートにオススメ！ワイン充実のオシャレ焼き鳥4選
モツ類はわずかのくさみも見当たらず、するりと喉を落ちる。食材の ... その味を一緒に味わう幸福が、二人の距離を近づかせてくれるはずだ。 ... 入荷ごとに変わるワインはサプライズをはらみ、席についた瞬間から、まだ見ぬワインとの一期一会を期待してしまう。 «T-SITEニュース, 七月 15»
祝ってるヒマなんて、ない。--「かまぼこ900周年」がめでたいはずなのに …
さらに、同サイトでは、文献を参考に900年前のレシピを再現して作った“最古のかまぼこ”を数量限定で販売している。魚肉に塩を加えて練り、蒸してから焼くだけ。きりたんぽのように串に刺されたそれは、現代のように“くさみ抜き”がされておらず、“野暮ったい味” ... «えん食べ, 七月 15»
遠山さんと河合さんが最優秀 豊橋産ウズラ料理コンクール
材料を提供したウズラの生産農家「うずらの里・内田ファーム」（豊橋市）では、餌に地元の大葉を混ぜることで肉のくさみを減らすように工夫している。代表取締役の内田貴士さん（３９）は「大切に育てたウズラを使って、職人の手で生み出された作品は全て宝物」と ... «中日新聞, 七月 15»
山でとれる「理大うなぎ」試食会―岡山 ピュアリティまきび
理大うなぎとは山本俊政岡山理科大学准教授が開発した好適環境水を使い市内丘陵地の大学構内で養殖された“山でとれたうなぎ”。地元町内会などから集まった試食人らは柔らかく、くさみのない珍味に舌鼓を打っていた。 淡水に少量のカリウムなどを加えた ... «ニュースイッチ Newswitch, 七月 15»
夫婦円満のカギ！妻の愛情が分かるのは「夫が口にする の量」と判明
くさみやえぐみの少ないダシをとるには、昆布や鰹節、煮干しなどの天然素材を一晩水に浸けておく方法が最適。 時間がかかるのが難点ですが、煮干しの頭や腹わたを取り除かなくても、くさみのない澄んだダシを作ることができます。 翌朝使う分は、前日の夜に ... «マイナビニュース, 六月 15»
減塩メニュー、おいしく…酸味や辛みでメリハリ
今泉さんは魚のくさみを取る際、塩を振るのでなく、酒を絡める。実際に絡めると、くさみの原因になる成分が出て、酒が薄く濁った。キッチンペーパーで拭く。 ＜天ぷら粉大さじ２杯を水同３杯でゆるめに溶いてアジをくぐらせ、パン粉適量をまぶす。フライパンに ... «読売新聞, 六月 15»
三浦理恵子の美容ライフ：第72回 日本料理の藤田貴子先生に習う 色も …
目にも鮮やかな一品を見て、和食は目でも楽しむことを再認識しました。見るだけで ... お塩は魚のくさみを出すもので、お酒はくさみを止めるものなんですね。 ... では梅肉とだしを合わせたものをおしょうゆで味を調えてから、水溶き片栗粉を入れていきましょう。 «毎日キレイ, 六月 15»
【川手優子 酒とニクの日々】クマなくむさぼる野生の味
くさみを一切感じさせないのは仕留めて１時間以内にきちんと血抜きしてるから」（能勢さん）。その言葉通り感じるのは ... 春熊と秋熊は味が違うんだよね」、「後味がね～、なんともいえない」、「肉を切ってるとたまに熊の業を感じますね」。さっぱり分からないので、 ... «スポーツニッポン, 六月 15»
とんこつらーめん七志、トマトを丸ごと1個を乗せたイタリアンテイストの …
元々フレンチ料理出身である同氏は、家系ラーメン発祥の店・横浜「吉村屋」で経験を積んだ後、 「豚骨でも独特のくさみがなく、 ... 毎朝3時間かけて下処理と丹念なアク抜きをし、一店舗一店舗毎日作りたてを提供することで、豚骨のくさみを最小限に抑えている。 «GourmetBiz, 五月 15»
今治発のご当地グルメ「焼豚玉子飯」のタレ かければ完成
ご飯、焼豚、目玉焼きにしょうゆベースのコクのあるたれを合わせれば、隠し味の生姜が肉のくさみを消して、後味さっぱり！ 今治焼豚玉子飯世界普及委員会公認商品だ。 【今治焼豚玉子飯】 丼にご飯を盛って、たれをかけ、焼豚スライスを並べる。塩こしょうを ... «NEWSポストセブン, 五月 15»