与 «さけ‐づくり»相关的日语书籍
在以下的参考文献中发现
さけ‐づくり的用法。与
さけ‐づくり相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 日语文献中的使用情境。
宮内仁. 3 タィマー(時計)の役目をさせる。 4 プロモーター(音頭取り)の役目をさせる。 5 ララパィ(子守り唄)の役目をさせる。本書で解説したのは、主に 3 のタィマーの役目をする仕事唄の部門で、『酒造り唄』と呼ばれている民謡を整理したものです。この『酒造り ...
つじきん淸酒稱造用の麴菌の一で、!み 5 ヌ『吩 1 | 113 00,236 という。蒸米から栄養分を旺盛に摂取し、翁の酵素を活発に分泌産生する有用種である。せ私どもも生米からの酒造りをやってみてわかったのだが、蒸米のほうが 1 菌^よく生えるのである。泰『酒 ...
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私の履歴書 - 第 34 巻 - 147 ページ
私たち子供はまだ酒のにおいの残るたるのかげで、カクレンボをよくした。このように・物心がついたときには、すでに酒の世界が私を包んでいた。父の酒づくりの態度はきびしかった。神聖な気持ちとからだでぶつかっていた。日本酒の酒蔵は女人禁制であり、酒 ...
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日本の酒の歴史: 酒造りの步みと研究 - 217 ページ
酒造りの步みと研究 Benzaburō Katō. ク之ヲ造ルト睢モ、或ハ水-一強弱清街有リ、米-一肥瘦耩粗有リテ酒ノ味佳ナラズと記されている。この記述の是非については比皎資料がないので何とも言えない。さらに同書は、当時の京都酒について次のように述べて ...
第一章日本酒の源流と酒造技術一酒造りの起源と「民族の酒」人類にとって酒の歴史は長い。日本の酒の源流はくちかみめさけ液果酒であつたが、稲作文化の伝来によって口嚼酒をつくりだしていったと考えられる。その歴史的過程をたどつてみよう。昔から日本 ...
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大辞林: 漢字引き・逆引き - 522 ページ
ハ九^の博物^』佐^逑次束京咨お社一凡七一酒の浪^』住江^之四ゃ社一九五七さけ風土記』山田正一毎日新^社一九七五^ ... 一九七九酒づくりのはなし」秋山裕ー技報堂出版一九八三酒造りの^ ^』柚木学雄山閣一九八七酒通たしなみ読本」船戸英夫新人物 ...
一島英治 と私は推理している。 5 御代、朝鮮から活日らの渡来人により蘖による醴、餅麴による穀酒づくりが日本に渡来したものに勝るとも劣らぬ酒、醴がつくられるようになったのであろう。ついで、崇神天皇 I 応神天皇の I への侵入、植民政策により、これらの ...
^1^ 6^ 0 爾&酌配酎酒(会意-形声)丁(ティ)は"充実の意味二部 1 圃) ,町は,消が十分にまわつたこと。酒に甚だしく酔うこと。 .... 10 とな(象形)古字は- ^ ,さけを入れるか一【酉】-ゥ(ユウ) , 18 さけづくり部 19 とりへん-【鄰】隣(单部は困)の正字,「&一きぎは面 V 9 鶴〕
酒造関係研究参考文献目録一覧 1 編著嘗『清酒醸造法実験説』第 1 1 四巻小野藤介編輯明治一 10#『灘酒沿革誌』神戸税務監督 ... さけ.酒』大関酒造株式会社編毎日新聞社昭和四 I 一年『酒づくり談義』柳生健吉著酒づくり談義刊行会昭和四五年『酒が語る ...
