거품건조법在韩语中的意思是什么？
在韩语 词典里거품건조법的定义
气泡干燥法该干燥法是由Morgane等人开发的干燥方法。 其原理是将液体食物浓缩至高粘度，加入粘稠物或表面活性剂，并通过用线材混合器或高压气体形成气泡，将其转化为完整的泡沫块。 将其在穿孔金属烘干盘上散布至一定厚度，并从干燥盘下方吹干空气，以在泡沫层中形成破裂层或破裂层。 将其上形成有破裂模的泡沫层转移到干燥室中，并通过不同温度的热空气分三个阶段进行加热和干燥。 在美国，它是工业化的干果汁，如橙子，苹果和西红柿。 거품건조법 이 건조방법은 미국농무성 서부연구소에서 Morgane 등이 1959년경에 개발한 건조방법이다. 원리는 액상식품을 고점도까지 농축하거나 점질물 또는 계면활성제를 첨가하고 와이어 혼합기(wire mixer) 또는 고압가스로 기포를 형성하여 완전한 거품덩어리로 바꾼다. 이것을 구멍 뚫린 금속 건조접시 위에 일정한 두께로 펴고 건조접시의 밑에서부터 건조공기를 불어 주어거품층에 파열구 또는 파괴층을 형성시킨다. 이 파열구가 형성된 거품층을 건조실로 옮겨 다른 온도의 열풍에 의해 3단계로 가열건조시킨다. 미국에서는 오렌지, 사과, 토마토 등의 과즙의 건조에 공업화되어 있다.
