与 «국수틀»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
국수틀的用法。与
국수틀相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
그 물건은 바로 중국 산시성의 리우허 할아버지가 만든 국수틀이었다. 나는 중국의 국수틀이라 는 숨기고 이것이 무엇에 쓰는 물건인 것 같으냐 고 물었다. 그러자 여인들은 단박에 국수틀이라는 것을 알아챘다. 이 국수틀을 이용해 국수를 만들어보라고 ...
거니와 이 飜本 의 W健 가 어떤 모습 을 갖고 있었 는지 분명치 않을 따름 이다 , 여기서 확인 된 내용 으로 는 < 면본 을 눌러 > 하였으나 ,綠豆粉·小麥粉 의 混 슴 반죽 을 특히 潮化 된 狀態 에서 < 눌렀다 > 면 單純 한 국수틀 은 아니고 제법 壓擇力 을 갖춘 ...
국수틀을 이용한다면 빠를수 있지만그것은 내 방법과 맞지 않다. 난 면은오직 수타로만 뽑으니까.' 오장명도 수타로 뽑은 면과 국수틀로 뽑은 면이 별반 차이가 없다고 했다. 하지만 백리휴는 달랐다. '백리면을 완성하기 위해선 제일 먼저 이뤄야 할 게 수 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 408페이지
같은 사면 이라 해도 r 도문 대 T 에서는 국수틀 을 사용 하고 있고 , r 음식 지미 1 과 「 산림 경제 」 에서는 구멍 뚫은 바가지 를 사용 하고 있기 때문 이다 . 국수 를 넣고 마는 국물 에는 육수 장국 · 동치미 국물 · 참깨 국 · 콩국 · 오미자 국 · 꿀 물로 대별 ...
사람들 불러 먹이기 를 좋아 하는 것으로 대한민국 에서 둘째 가라 면 서러워 하셨을 김옥길 선생님 ( 전 이화 여대 총장 ) 이 돌아가신 후 ' 옥길 면옥 ' 의 냉면 맛 을 못 잊던 주변 사람들 은 드디어 선생님 댁 의 부엌 에서 국수틀 을 떼다 가 장 선용 에게 ...
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살림살이: 겨레 전통 도감 - 116페이지
rra 가 lwrr - rnalw 호호 燭 S l hI l /L, /繹 뒤 l 국수틀 은 곡식 가루 반죽 을 공이 로 눌러서 국수 를 % Fl - 내는 틀 이야 . 지렛대 원 리 를 써서 힘 을 덜 { l 고도 국수 를 많 0 l 뽑을 수 있게 만들었지 . 국수틀 은 국숫 분통 이 있는 받침대 , 공이 를 끼워 넣은 ...
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그림속의음식, 음식속의역사: '조선' 의표상과실재에대해다시생각하다
가는 국수 를 만드는 데는 국수틀 을 會 위에 올려 놓고 % f - 에 나무 를 받쳐 국수틀 이 舍 위에 密 1 놓이게 해야 하 며 , 솥 파도 조금 떨어져야 한다 . 솥 속의 물 이 翟 으면 반죽 을 덩어리 지게 만 들어 국수틀 구멍 에 넣는다 . 등근 원통형 의 말뚝 을 ...
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우리 말 의 나이 를 아십니까 - 214페이지
조선 시대 에는 많은 문헌 에 기록 되어 있는데 , 재료 가 다양 하게 쓰이고 있어서 국수 문화 가 다채롭게 발전 하였음 을 알 수 있 거니와 , 국수틀 을 이용 하여 만드는 법도 나온다 . 이로 미루어 조선 중기 이후 에 국수틀 이 사용 되었음을 알 수 있다 .
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 197페이지
궁 중의 사면 역시 장국 또는 탕 , 그리고 오미자 국 에 마는 두 가지 형태 의 것이 존재 兎 다 : * 이러한 압착 면 은 < 음식 지미 방 / 이 나온 지 약 100 년 후 에 소개 된 / 증보 산림 경제 / ) ( P66 ) 에서는 , 메밀 가루 1 말 에 녹말 2 되 를 넣 고 반죽 해 국수틀 ...
거무레한 반죽이 국수틀에 들어갔다. 디익! 분틀은 굵다란 몸통 가운데에 홈이 길게 패 있었다. 맨 끝에 잗다란 눈이 수없이 뚫린 동판이 붙은참, 록흔이 공이로힘껏 밀자 분통 새 로 반죽이 쑥 들어갔다. 이내 면이 실오리인 양 도톰하게 올 져 떨어 졌다.
包含词语«국수틀»的新条目
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국수틀在以下新条目的上下文中是如何使用的。
함흥냉면과 평양냉면
메밀가루를 익반죽해 국수틀에 넣고 눌러서 국수를 뺀 다음 삶아 건져서 사리를 만든다. 사리를 담고 편육·김치·삶은 달걀·배 등을 얹고 찬 육수를 붓는다. 평양 지방 ... «아시아경제, 十月 15»
[간추린 뉴스] 허창수 회장, 봉평 5일장 찾아 떡메치기 체험
허 회장은 상인들의 안내로 직접 국수틀을 누르며 메밀국수를 뽑아보기도 하고, 방앗간에서 떡메치기도 하는 등 전통시장에서 할 수 있는 다양한 체험활동을 했습니다 ... «이투데이, 七月 15»
허창수 회장 "국내휴가 시 전통시장 가보세요"
오색찐빵, 메밀차, 찰옥수수 등을 즉석에서 구매하고, 상인들의 안내로 직접 국수틀을 눌러 메밀국수를 뽑는 체험도 했다. 허 회장은 시장 관계자와 만나 "우리 기업 ... «중앙일보, 七月 15»
사랑방 古가구에 빠진 '꽃의 화가'
김종학이 서울시립 남서울미술관 전시장 1층에 놓인 국수틀을 가리키고 있다. 그는 "농기구도 그 자체를 조각으로 보고 모양이 재미있는 것을 사 모았다"고 말했다. «한국일보, 六月 15»
'한식대첩3′ 백종원, 식재료 선택부터 요리 설명까지 '못하는게 없쥬?'
서울팀은 7~80년 된 국수틀을 가지고 나왔다며 북한팀과 경남팀을 견제했다. '한식대첩'은 서울, 경기, 충청, 전라, 경상, 제주, 이북 전국 곳곳에 숨어있는 한식 고수 ... «텐아시아, 六月 15»
'한식대첩3′ 김성주, 경남팀이 최현석에 준 죽방멸치 날름 “소고기 같아”
또한 경남팀은 면을 뽑을 국수틀까지 가지고 나와 눈길을 끌었다. 북한팀은 소의 혀를 가지고 나왔다. 북한팀은 우설을 이용한 묵과 느릅나물을 이용한 느릅쟁이 국수 ... «텐아시아, 六月 15»
'한식대첩3' 하위권들의 반란, 국수틀에 '멸장' 까지 선보여
한식대첩3'에 출연한 경상북도, 북한, 전라남도 팀이 초반 부진을 딛고 반전을 노리고 있다. 28일 방송되는 케이블채널 올리브TV '한식대첩3'에서는 경상북도, 북한, ... «이투데이, 五月 15»
식초의 새콤함, 겨자 톡 쏘는 맛, 메밀면 구수함 어우러져
거칠게 갈아낸 메밀가루로 힘 좋은 장정들이 국수틀을 누르고 국수를 뽑았을 것이다. 같이 누른 메밀 면을 겨울에는 시원한 동치미와 섞어서 내면 메밀 향이 그윽해서 ... «조선일보, 五月 15»
'한식대첩3' PD “최현석 허세부릴 틈 없어, 막둥이로 불린다”
수저 하나도 100년이 넘게 물려온 것이 있는가 하면, 50년 넘은 국수틀도 등장한다. 이렇다 보니 20년차 최셰프도 명함을 못내민다”고 말했다. 이어 “최근 방송가에서 ... «중앙일보, 四月 15»
"복어와 메밀수제비가 만났다"
국수를 누르는 국수틀은 마을에서 공용으로 썼다고도 전해진다. 수제비는 그런 도구 없이도 만들 수 있었다. 만들기 편할 뿐 아니라 여럿이 나누어먹기도 수월하다. «조선일보, 四月 15»
