향설고는 시고 단단 한 배를 껍질을 벗겨서 꿀물을 타고 퉁노구에 붓고 배에 호초를 많이 박아 생강을 얇게 저며 넣는다. 숯 불에 서서히 조려 빛이 붉고 꿀이 속속들이 들어 씨 가 무르거든 내놓되, 배가 시어야 빛이 붉으니 신맛 이 적으면 오미잣국을 ...
황석영, 2004
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 94페이지
향설고 는 배 를 껍질 벗기고 썰 어서 쪽 마다 통후추 알 을 박아 서 꿀물 에탄 다음 생강 쎈 것을 넣고 플 이다 가 오미자 물 을 두고 계피 가루 와 잣 을 띄운 것이다 . 이것을 배숙 이라고도 하였다 . * 향설고 는 시원 하고 독륵한 자극성 있는 향기 를 가지 ...
《조선의민속전통》편찬위원회, 1994
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한국인에게밥은무엇인가 - 111페이지
... 딸기 편 · 모 과거 를 정꽈 (楊) · 모과 쪽 정과 · 살 구편 · 벗편 · 유자 (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 선동 과 정과 ·卷 문 동정 과 · 생강 정과 · 왜 감자 정과 · 향설고 (香雪 으 ) · 유리 류정 과 (抽梨權正果) · 순정 과 참깨 .
최준식, 정혜경, 2004
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내게 와 준다면
이제 나이들도 생각하셔야죠. 이팔청춘도 아니고.” 자희 여사는 고운 말씨로 한소리 하고는 식탁 위에 말 씨만큼이나 고운 향설고와 헛개차를 올려 주었다. “안녕히 “고마워요, 제수씨.” “형님이 새벽부터 전화하셨어요. 아주버님 어쩌시려 고 그러세요.
유아나, 2015
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小說語辭典 - 892페이지
그는 처녀 를 위하여 정성 을 기울여서 강정 과 향설고 (香事情) 를 만들었다 . 강정 을 만들기 는 칩쌀 을 물 에 담궈 하룻밤 재워 세말 (綱宋) 하여 그릇 에 담고 좋은 불 에 쪽박 을 넣어 끓여서 , 쌀가루 를 먼저 조금만 부어서 술로 저은 뒤에 엿초 를 세 ...
김윤식, 1998
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조선 민족 풍습 - 82페이지
... 만든 것 을 향설고 라고 하 였으며 정과 달린 것을 긴 정과 , 물 이 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 우 에서 본 당과류 들은 우리 나라 의 전통적인 만족 과 자 들로서 우리 인 만 의 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높 은것 이였다 . 우리 나라 에서 전통적 ...
조선민주주의인민곡화국사회과학원. 민속학연구실, 1990
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장 길산: 황 석영 대하 소설 - 7권 - 183페이지
개천 은 강정 을 나무 그릇 에 담고 , 향설고 는 화채 그릇 에 담 01 - 서 받쳐 들고 주 위 를 살폈다 . 계집종 들은 안채 와 사랑채 로 나가 손님 접대 에 바빴고 하님 도 부엌 을 떠난 지 오래 였다 . 개천 은 중문 간 을 얼른 지나 별채 로 갔다 . 대문 을 밀어 ...
황석영, 1995
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한국식생활사 - 292페이지
앵도 펀 . 복분자 딸기 펀 . 모 과거 를 정가 · 모과 쪽 정파 · 샅 구횐 . i 펀 . A 지 - (抽子) 정과 · 감자 정과 · 연근 (蓮根) 정과 · 익힌 동 과정 과 · 센동 과정 과 . 친 문 동정 과 · 생강 정과 · 애 감자 정과 · 향설고 (香雪 110 ) · 유리 류정 과 (抽梨樓正果) · 순정 과 ...
姜仁姬, 1990
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조선 의 풍습 - 116페이지
능금 졸 인 것을 냉 금단 , 배로 만든 것을 향설고 라고 하였으며 , 정과 말린 것 을 건 정과 , {1 많은 정과 를 수정 과 라고 하였다 . 위에서 본 당과류 들은 우리나라 의 전통적인 민족 과자 들로서 구미 에 맞으며 영양가 도 매우 높은 것이었다 . 우리나라 ...