与 «절잉»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
절잉的用法。与
절잉相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
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절벽에 선 한국경제: 30년 경제전문기자의 44가지 경고와 대안
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 365페이지
고춧가루 · 마늘 · 생강 · 젓갈 을 넣지 않고 새콤 달콤한 토막 당근 절잉 으로 도 담그며 . 종래 의 김치 양념 을 모두 넣어 본래 맛 의 깍두기 를 담가 도 맛 이 새롭다 . 재 置· 당근 3kg 속살이 연 하고 싱싱한 것을 골라 , 껍 惱營 벗기지 않고 깨끗이 씻는다 .
... 종류 , 방법 , 재료 별로 분석 할 수 있으나 본서 에서는 김치 별 특징 , 주재료 , 부재료 , 절잉 . 담긍 등 기본적인 항목 만 분석 하여 표로 제시 하였다 . 7. 문헌 별로 김치 목록 과 쪽번호 를 제시 하여 찾아 보기 할 수 있도록 하였다 . 8. 재료 . 김치 , 서명 ...
Kirnuchi : Japanese style spicy Pickle ( 기무치 : 일본식 양념 절잉 식품 ) ) T 료 는 배추 ( 큰것 ) 하나 , 당근 하나 , 고춧가루 1 - 2 테이블 스푼 · 생강 · 마늘 ···...... 배추 는 두쪽 또는 데 쪽으로 자른다 . 그리고 자른 배추 사 0 l 사 0 l 에 소금 을 문지르듯 0 l ...
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... 2 회 세척 한 다음 4 ' C 에서 20 시간 탈수 하였다 . 소금 농도 30 / , 로 조정 한 절임 배추 100 에 대하여 무채 8.9, 부추 2.47, 생강 O.52, 마늘 2.39, 멸치 액젓 5.84, 고춧가루 4.0 의 비율 로 담그 었으며 10 ' C 에서 숙성 시켰다 . 이때 배추 의 소금 절잉 ...
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김치, 한국인의먹거리: 김치의문화인류학 - 71페이지
이에 비해 김치 는 채소 를 절 였지만 . 섬유질 을 씹는 느낌 은 다른 채소 절잉 음식 에 비해 매우 좋다 . 특히 유산 i - t 이 최고치 에 달했을 때 의 김치 맛 各 우리 나라 사람들 은 骨 기는 편 이다 . 가 많이 들어 있는 김치 에서 그들은 당연히 빨간색 을 3.
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한국여성의의식구조: 여성해방과개화기: - 120페이지
4 월 닭고기 는 절잉 (紹旱) 한다는 속전 이 무섭게 지배 해 왔기 때문 이다 . 능소화 (凍香花) 는 집 안에 심지 도 말고 그 꽃 가까이 가도 그 꽃 기운 이 옮아 아이 를 배지 못할 것으로 알았다 . 당착 (播着) 을 익수 1 - 는 속담 가운데 ' 계집년 금 등화 ( 소 藝 ...