与 «전어조림»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
전어조림的用法。与
전어조림相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
품위 있는 마른 반찬 의 하나로 , 조릴 때 국물 을 떠서 위로 부어 색 과 간이 잘 배도록 함 . 조림 과 같으나 간 을 세지 않게 하고 , 간장 물 이 남지 않게 하는 것이 특징 임 . (「韓國民俗] ( rn 」) 82. 전어 조림 85. 정어리 조림 정어리 를 토막 내어 간장 , 파 ...
2
한국인 의 건강 영양 조사 - 286페이지
따라 쓰인 양념 으로 계 충화 작업 이 이루어질 것이다 11) 조림류 조림류 는 주재료 에 따라 어패류 조림 . ... 조림 어묵 조림 광어 조림 오징어 조림 꼴뚜기 조림 이면 수 조림 꽁치 조림 장어 조림 노가리 조림 전갱이 조림 대구 조림 전어 조림 곤약 조림 ...
3
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 187페이지
한정식 조기 식해 · 조기젓 · 황새 기젓 · 백하 새우젓 [ 낙월도 ] 신청 주 장 성 전어 조림 · 메기 황어 매운탕 수수엿 · 구기자 떡 · 겨떡 복분자 술 · 동방 주 · 진 고색 주 · 송화 밀수 . 곳감 완 도 혹 돔회 · 농어 매운탕 · 한정식 · 맛김 진 도 농어 회 · 복죽 · 해물 ...
마른 파래무침, 멸치볶음, 무우짱아찌, 계란말이, 갈치 조림, 톳 무침, 새우볶음, 전어창 젓갈, 등등 정갈하고 맛 깔스럽게 차린 도시락은 등대의 두 사람이 잔뜩 배불리 먹고도 남을 정도였다. 그런데 봉구가 미연이의 수고를 확실하게 덜어주었다.
5
충청남도(한국의 전통향토음식 5) - 33페이지
고추 부각 조림 , 붕어 조립 , 빙어 조림 ( 도리 뱅뱅 이 ) 등 이 , 뜩 음으 로는 건 마지 락 볶음 등 이 , 전 . ... 뱅어포 희 ( 실 치희 ) , 위어 희 ( 우어 희 ) , 전어 희 ( 우 여희 , 전어 희 두침 ) , 주꾸미 희 , 꿎게 두침 , 눙 쟁이 게 두침 , 소 랴희 두침 , 주꾸미 무침 ...
6
우리나라 가족여행 바이블 100: 주말마다 즐거운 사계절 행복충전소
그밖에 은어 조림, 염장 은어, 말린 은어, 쌀로 발효시킨 가공식품이 있다. 은어는 생선 자체에 독특한 향이 있다. 수박향 같기도 하 고 ... 유원지에 있는 '새수궁가든(061-363- 4633)'이 유명하다. 살이 도톰 해 고소한 가을 별미 가을 전어 에 잃어버렸던.
7
韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 359페이지
... 자반 방어 , 자반 고등 어 , 자반 갈치 , 자 반반 댕 이 , 자반 연어 , 자반 전어 복금 만드는 법 ( 복기 ) :總論, 쇠고기 복금 (牛肉妙) . 닭 복금 (鷄妙) , 제육 복굼 , 양목 기 (牛壯妙·讓妙) , 천엽 복기 (千葉 띠 5 조림 만드는 割:粉 조림 , 붕어 조림 ( 부어 ) , 명내 ...
8
황석영의맛있는세상: 소박하고풍요로운우리네음식과사람이야기
썩어도 준치 라는 말이 있듯이 그 맛 이 생선 중의 으뜸 이라는 준치 도 굽 거나 조림 이 고작 인 셈 인데 . 가시 가 많아서 ... 전어 는 소금 뿌려 놓았다 가 기름 에 지지 거나 구워 먹 는 것이 제일 좋은데 봄철 나물 과 번갈아 먹는 1 그럴듯 하다 . 갗 이 꺼칠 ...
나 전어 , 폴빔 드어 둥 으로 번억 되어 녈리 독일 내꾀 여러 지방 에 유포 되었고 , 또 슈 와 벤슈 피젭 이나 도이 唯 슈 피젠 둥 ... 본 (輪解寫本) 같은 것이 전해지고 있나 , 삽 劉 게 (山林契) 산립 소구 r 자왁 헌지 주민 이 협조 하여 조림 사업 의 적절한 성파 ...
10
한국 의 음식 생활 문화사 - 360페이지
연어 탕 · 송어 탕 · 명태 탕 · 가자미 탕 · 문어 탕 · 전어 탕 · 고등어 탕 · 낙지탕 · 오 징 어탕 · 홍합 탕 · 토화 탕 ( 가리맛 ) · 대합탕 ... 볶기 · 조림 은 국 에서 분화 발전된 식품 이다 / 144 ) 어류 로 만든 탕류 는 각각 의 어류 별로 독특한 조미 방법 을 채택 하고 ...