与 «식염절임»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
식염절임的用法。与
식염절임相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
... 의 채소 절임 법과 한국 의 침채 법과 의 관계 를 비교해 보면 , 표 2 - 3 에 서 와 같이 「 제민 요술 」 의 절임 채소류 들은 식염 과 식초 절임 이 주 이고 , 그 외에도 주조 <酒稽) 나 시 <鼓) 등 을 이용 하고 있는데 비하여 , 우리 의 절임 채소류 는 고려 이전 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 235페이지
즉 세포액 과 절임 액 의 치환 을 일으키게 함으로써 이것 에 의하여 절임 액 의 맛 이 조직 내에 침투 하여 저장 과 풍미 가 부여 된 털 다 . 식염 의 농도 가 5% 이하인 경우 에는 유산균 등에 의한 발효 작용 이 왕성 하여 수 일 내로 맛 이 나지만 오랫동안 ...
대신 돼지고기와 쇠고기 외에 베이 컨과 물(얼음 형태로 넣는다), 식염 그리고 포도당이 추 가된다. 그러고 ... 장기 보관을 위해서는 절임염이 사용되는데, 이 소금은 앞에서 언급한 식염 외에도 나트륨질산염과 칼륨질산염으로 이루어져 있다. 소금은 ...
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L2-10 백설공주와 일곱 난쟁이(Snow White & The Seven Dwarfs)
... 불운하게도 safe (형) 1안전한, 위험하지 않은 무사한[하게] 2주의 깊게, 신중한 (명) 금고 said (동) say (말하다)의 과거, 과거분사 salt (명) 1소금, 식염 2자극, 기지 (형)1소금의, 짠 2괴로운, 고통스러운, 통렬한 (동) 소금을 뿌리다, 소금 절임을 하다 ...
우리나라 사람들은 쌀밥과 함께 식염이 많이 들어간 반 찬(된장국, 건어물, 채소절임, 생선 졸임 등 짠 음식이 많 음)을 주식으로 하기 때문에 염분을 과잉 섭취하는 경향 이 있다. 최근 우리나라 사람들의 식염 섭취량은 하루 평균 10g 인데, 혈압 관리를 ...
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김치 의 담금 과 가공 저장 - 104페이지
식품 첨가제 의 사용 없이 도 저장성 과 향미 특성 이 우수한 저염 오징어 젓갈 을 개발 하기 위한 방법 으로 적절한 식염 첨가 및 ... 절임 배추 의 장기 저장 에 적합한 포장 방법 을 연구 하기 위하여 월동 배추 를 절여 서 20k 므씩 대형 으로 포장 하여 0'C ...
21 T 는 어떤 종류 의 채소 절임 을 뜻 하는 것인지 확실치 않으며 , 다만 오이 를 이용한 것으로 생각 된다 . ... 이를 뒷받침 하는 자료 중에는 ' 삼국 에서 각각 식염 을 사용 하는 장류 , 식혜 류 등 이 일반화 되었다 ' 는 기록 이 있으며 , 또 속리산 법주사 ...
또한 식염 의 농도 도 김치 의 맛과 깊은 관 계가 있는데 , 배추 를 절일 때는 10% 식염수 로 8 시간 정도 절이는 것이 좋고 제조 과정 중에는 약 3% 정도 의 식염 이 알맞다 . 식염 의 양 이 알 맞아야 발효 가 빠르고 철산 을 잘 만들어 김치 가 맛있게 익게 ...
이를 추측 할 수 있는 자료 중에는 ' 삼국 에서 각각 식염 을 사용 하는 장류 · 식혜 류 등 이 일반화 되었다 ' 는 기록 이 있으며 , 또 속리산 법주사 경내 에는 돌로 만든 독이 남아 ... 중국 의 채소 절임 에 관한 역사 의 시작 을 시경 을 통해 알 // 되지 않았다 .
염화 마그네슘 에는 수 분 을 홉수 하는 작용 이 있어 김치용 채소 를 절일 때 , 생선 에 뿌릴 때 , 토란 을 씻을 때 등에 주로 이용한다 . 식염 염화나트륨 이 yo/0 이상인 소금 이며 요리 의 맛 내기 에 쓰인다 . 정제염 수입 한 암염 을 물 에 용해 시켜 다시 ...
包含词语«식염절임»的新条目
找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语
식염절임在以下新条目的上下文中是如何使用的。
식품·화장품·의약품·의료기기 수출 간소화
우리나라가 중국에서 수입하는 식품 현황은 중량 기준으로 가공식품은 배추김치, 소금, 식염절임, 천일염, 당면 순이다. 농·임산물은 쌀, 고추, 당근, 대두, 양파 순으로 ... «머니투데이, 十一月 14»
사조대림, '싱그람'과 반찬류 6종 출시
낙동강 상류 청정지역 농가와의 계약재배로 우수한 원재료를 확보해 높은 품질의 제품을 생산하고 있으며, 2009년 업계 최초로 절임류(식초절임, 식염절임, 장류절임) ... «이투데이, 十二月 13»
사조대림, '싱그람'과 협업 가정식 반찬류 6종 출시
2009년 업계 최초로 절임류(식초절임, 식염절임, 장류절임) 3품목의 HACCP 동시 인증취득 등 기술력과 품질의 우수성을 인정받았다. 이를 바탕으로 2009년 대형 ... «조세일보, 十二月 13»
