酒
葡萄酒是由发酵葡萄汁制成的酒精饮料。 葡萄酒的天然化学平衡就像它们可以在不添加糖,酸,酶或其他营养素的情况下发酵。 葡萄酒是用破碎的葡萄酿制的,使用各种类型的酵母,在葡萄中吃糖,并将其转化为酒精。 根据所生产的葡萄酒的类型,使用不同类型的葡萄酒和酵母菌。 虽然其他水果,如苹果和浆果可以收获,“酒”的结果通常与水果结合而不是生产,通常被称为果葡萄酒或国家葡萄酒。 其他的如大麦和米酒,都是以淀粉为原料制成的,比酒更像啤酒和烈性酒,姜酒与白兰地相结合。 在这种情况下,与生产过程相比,使用术语“酒”是指较高的酒精含量。 英文单词“wine”的商业用途受到许多司法管辖区的法律保护。