消化 - 胶体或胶体通过胶体的现象。 这是一个可逆的过程，而不是蛋白质变性。 在例如NaCl或其它轻金属盐或糖的影响下的溶胶经受凝结过程，而凝胶在没有催化剂的情况下溶解在水中。 Peptyzacja – zjawisko przechodzenia osadu koloidalnego lub żelu w koloid. Jest to proces odwracalny, w przeciwieństwie do denaturacji białka. Zol pod wpływem np. NaCl lub innej soli metalu lekkiego albo cukru poddaje się procesowi koagulacji, natomiast żel rozpuszcza się w wodzie bez katalizatorów.
Lithology and stratigraphy of the loess on the Southern Polish Uplands
wapnia i magnezu oraz tlenki żelaza, których obecność bardzo utrudnia peptyzację. Węglany występują w różnych formach, a ich ilość jest zmienna. Udział żelaza jest bardziej stały, ale postacie jego występowania są także zróżnicowane, jak ...
