BLANȘÁ在罗马尼亚语中的意思是什么?
点击查看«blanșá»在罗马尼亚语词典里的
原始定义。
在罗马尼亚语 词典里blanșá的定义
BLANŞÁ,blanşez,vb。 I. trans。 在美食中,将某些食物(特别是蔬菜)切断或切短,将其放入沸水(自然的,腌制的或添加醋)中以“白化”它们,即保持其颜色和质地 适合于适当的准备; 从fr。 blanchir,胚芽。blanchieren。 BLANȘÁ, blanșez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din fr. blanchir, germ. blanchieren.
点击查看«blanșá»在罗马尼亚语词典里的
原始定义。