Anesse, equus asinus L. Mammifère solipéd. — lait d'ânesse. Baleine , balcena mytticetus L. Mai» mit. cétacés, □ — blanc de baleine , adipocire. Bœuf, bos taurus L. Mammif. ruminans , — chair de bœuf , chair de veau; suif, iiel , lait , petit -lait ...