与 «KIZARTILMA»相关的土耳其语书籍
在以下的参考文献中发现
kızartılma的用法。与
kızartılma相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 土耳其语文献中的使用情境。
1
Muğlanâme: Muğla ve ilçeleri kültürü üzerine makaleler - Sayfa 240
Daha sonra patatesler ve biberler de kızartılacak şekilde doğranır. Önce patatesler kızartılır. Daha sonra patlıcanlar ve biberler kızartılır. Hepsi bir tencereye kızartılma sıralarına göre dizilir. Ardından soğan, domates, salça iyice kavrulur.
2
Şen ol Bayburt: Bayburt folkloru - Sayfa 23
GALACOS: Buğday yufkaları üçer santimetre eninde kesilerek sacda kızartılır. Bürülerek tepsiye dizilirler. Bunlarm üzerine yağ dökülerek kızartılır. Mercimek ve yoğurt karışımı yağ ile karıştırılarak kızartılan yufkalar üzerine dökülür. Biraz daha ...
3
Gerçeği Arayan Alman Doktor:
Doktor,önündeki yeni kızartılmış etten iri bir lokma aldı. Kaşığını sonra dasalataya daldırdı. – Ohhh!.. Neâlâ. Harika... – Nefis,dedi Wolf. Hele taze kızartılınca ve Türk baharatları ile kavrulunca. Konya'da sema töreninden sonra bazen böyle et ...
Patlıcan Buğulaması: Parça etler, yağda hafif kızartıldıktan sonra, suyu ve tuzu konularak pişirilir. Alaca soyulan patlıcanlar halka halka doğranır ve yağda kızartılır. Etlerin üzerine kızartılan patlıcanlar konularak ve etin suyu da ilâve edilerek ...
Müjgân Üçer, H. Suna Eretkin Akkaya, 2008
Sol elin işaret ve başparmağı arasından kestane büyüklüğünde çıkartılan hamur parçaları sağ eldeki kaşıkla alınarak kaynayan tenceredeki suya atılır. Pişen parçalar süzgeçle alınarak tepsiye konur, üzerine keş ve kızartılmış tereyağ dökülür.
6
Hamsi kurban o göze: deniz, tarih ve mutfak kültürü - Sayfa 136
Hamsi Tavası, Hamsi Tava ya da Hamsi Tavali gibi adlar verilen bu ana yemeğin yapımı Karadeniz genelinde benzer özellikler taşır. Her şeyden önce kızartma gibi görünse de hamsinin bol yağ içerisine atılarak kızartılması tercih edilmez.
Kudret Emiroğlu, A. Cemal Saydam, Nihal Kadıoğlu Çevik, 2008
7
Bizde âdet böyledir: halk kültürü yazıları - Sayfa 46
ORMAN KEBABI: Kuşbaşı etin kızartılmış patates, havuç ve bezelye ile birlikte pişirildiği yemek (ANKARA) PATLICANLI ET: Haşlanan parça et iri iri kızartılan pat- lıcanlann üzerine dizilir. Rendelenmiş bolca domates etin üzerine dökülür.
8
Bir zamanlar Antalya: tarih, gözlem ve anılar : yakın ... - 2. cilt - Sayfa 125
Evlerde bunun için burnu sivri olmayan bıçaklar bulunurdu. Et tahtası üzerinde et kıyma haline getirilirdi. Mıhlı: Çocukların sevdiği yemektir. Kıyma ile hazırlanır. Tereyağında bol soğanla pişirilir. Her tabağa yağda kızartılmış iki yumurta kırılır.
9
Atatürk ve Kocacık Türkleri - Sayfa 359
Pideler içliğine göre; pırasa pidesi, lağna pidesi, kopriya pidesi, kabak pidesi olarak adlandırılır. i) Şipit : Kocacıklılar, saçta kızartılmış "Ramazan Yufkası" na "Şipit" adını verirler. Anadolu'da da bilinen, değişik adlarla adlandırılan şipit, Koca- ...
10
İstanbul'un tadı tuzu: saray sofralarından sokak yemeklerine - Sayfa 46
Bunların içi kızartılmış, parçalara ayrılmış kuzu ve piliçlerle, tereyağı ve soğanlarla yahnisi yapılmış koyunla, tavada kızartılıp krema, şeker ve gülsuyu ile fırına verilmiş güvercinlerle dolu. Ayrıca kızartılmış ve jöleli balıklar, kefallar, levrekler, ...
